Pizza Margherita – in 30 Minuten

✅Zutaten (für 1 Pizza)

Test— 250 g (fertig oder hausgemacht)

San Marzano Tomaten— 4 EL (mit einer Gabel zerdrücken)

Frischer Mozzarella— 150 g (mit den Händen zerreißen)

Frisches Basilikum— 6–8 Blätter

Olivenöl— 1 EL

Salz— eine Prise

🚫 Kein Knoblauch, Oregano, Zucker – nur 4 Zutaten + Basilikum.

🔪Wie man macht

Heizen Sie den Ofen auf die maximale Temperatur vor(250–270°C).
Wenn Sie einen Stein/eine Bratpfanne haben, legen Sie ihn/sie für 30 Minuten hinein.

Den Teig ausrollendünn (bis 30 cm) – die Ränder sind etwas dicker.

Auf ein Backblech oder Backpapier legen.

Verteilen Sie die Tomaten gleichmäßig— nicht mehr als 4 EL.

Verteilen Sie die Mozzarellastücke— überlasten Sie nicht.

Mit Olivenöl beträufeln, salzen Sie.

8–12 Min. backen, bis die Ränder goldbraun sind und der Käse blubbert.

Sofort nach dem Herausnehmen aus dem Ofen— legen Sie den Basilikum aus.

✅ Fertig. Heiß servieren.

💡Geheimnis: Basilikum —erst nach dem Backen. Sonst wird es schwarz.

🍕Geschmack: frisch, einfach, wahnsinnig aromatisch.
Das ist keine Pizza – das ist Italien auf Teig.