Überbackener Hähnchen-Parmesan-Dip
Kurzinfos
Ere Nulim•29.07.2026•1 Min. Lesedauer•Vor 2 Monaten aktualisiert
Zutaten
Ingredients
- Vollmilch-Ricotta
- Hähnchenbrustfilethälften, ohne Haut und Knochen
- 1 Prise Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Cayennepfeffer, oder nach Geschmack
- Olivenöl, geteilt
- kaltes Wasser
- geriebener Mozzarella-Käse
- geriebener Monterey-Jack-Käse
- geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse
- fertige Marinarasauce
- Panko-Semmelbrösel
- Olivenöl
- geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse, oder nach Geschmack
- geriebener Mozzarella-Käse, oder nach Geschmack
- geriebener Monterey-Jack-Käse, oder nach Geschmack
- (fest angedrückte) grob gehackte frische italienische Petersilie
Anweisungen
Bereiten Sie sich vor, indem Sie den Ricotta in einem feinmaschigen Sieb über einer Schüssel im Kühlschrank für 8 Stunden oder über Nacht abtropfen lassen, um die perfekte cremige Textur zu erhalten.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230 °C (450 °F) vor, damit er schön heiß ist, wenn Sie bereit zum Backen sind.
Würzen Sie Ihre Hähnchenbrustfilets großzügig mit Salz, Pfeffer und einer Prise Cayennepfeffer für eine angenehme Schärfe.
Erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie das Hähnchen an, bis es schön gebräunt und gerade so durchgegart ist, etwa 6 Minuten pro Seite.
Schalten Sie den Herd aus und geben Sie einen Schuss kaltes Wasser hinzu; rühren Sie gut um, um all die köstlichen, aromatischen Bratrückstände vom Pfannenboden zu lösen.
Geben Sie das Hähnchen und den aromatischen Bratensaft in eine Schüssel, lassen Sie es 5 Minuten abkühlen und würfeln oder zupfen Sie das Fleisch dann einfach in mundgerechte Stücke.
In einer großen Schüssel den abgetropften Ricotta, Salz, Pfeffer sowie Mozzarella, Monterey Jack und Parmigiano-Reggiano vermischen, bis alles gut verbunden ist.
Heben Sie das zerkleinerte Hähnchen, den aromatischen Bratensaft und Ihre bevorzugte Marinarasauce vorsichtig mit einer Gabel unter, bis alles gerade so vermengt ist.
Vermengen Sie die Semmelbrösel in der Hähnchenschüssel mit dem restlichen Olivenöl, bis sie leicht überzogen und bereit sind, perfekt knusprig zu werden.
Verteilen Sie die Hähnchenmischung in einer Auflaufform und schließen Sie das Ganze mit den geölten Semmelbröseln sowie einer extra Portion Parmesan, Mozzarella und Monterey Jack ab.
Backen Sie den Dip in der Mitte des Ofens für etwa 20 Minuten, bis der Käse unwiderstehlich Blasen wirft und die Oberseite schön goldbraun ist.
Lassen Sie den Dip 10 Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden können, garnieren Sie ihn dann mit frischer Petersilie und servieren Sie ihn mit einem Löffel oder einem Streichmesser für alle zum Genießen!
Nährwertangaben (pro Portion)
Häufig gestellte Fragen
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My refrigerator is leaking water from the bottom and making a clicking sound.
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