Extra-Bananiges Bananenbrot

Zutaten

Anweisungen

1. Beginnen Sie damit, Ihre Zutaten bereitzustellen und Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vorzuheizen. Fetten Sie dann eine Kastenform (ca. 23x13 cm) leicht ein, damit sich das Brot später gut lösen lässt.

2. In einer großen Schüssel Mehl, Natron und Salz vermengen, bis sie perfekt vermischt sind.

3. In einer separaten großen Schüssel braunen Zucker und Butter mit einem elektrischen Handrührgerät cremig rühren. Rühren Sie dann die Eier und die zerdrückten Bananen unter, bis die Masse gut vermischt ist.

4. Heben Sie die Bananenmischung vorsichtig unter die Mehlmischung. Rühren Sie nur so lange, bis alles gerade so kombiniert ist, damit das Brot locker und zart bleibt.

5. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und streichen Sie die Oberfläche mit einem Teigschaber glatt.

6. Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene etwa 60 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte eingestochenes Holzstäbchen sauber herauskommt und Ihre Küche wunderbar duftet.

7. Lassen Sie das Brot 10 Minuten in der Form ruhen, damit es fest wird, und stürzen Sie es dann vorsichtig auf ein Kuchengitter, um es vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie eine köstliche Scheibe genießen!

Nährwertangaben (pro Portion)