Hähnchen-Parmesan
Kurzinfos
Ere Nulim•29.07.2026•1 Min. Lesedauer•Vor 2 Monaten aktualisiert
Zutaten
Ingredients
- 4 Hähnchenbrusthälften, ohne Haut und Knochen
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 große Eier
- Panko-Semmelbrösel
- geriebener Parmesankäse
- Allzweckmehl
- Olivenöl
- fertige Tomatensauce
- frischer Mozzarella
- gehacktes frisches Basilikum
- geriebener Provolone-Käse
- Olivenöl
Anweisungen
Bereiten Sie Ihre Küche vor, indem Sie den Ofen auf heiße 230 °C (450 °F) vorheizen.
Um sicherzustellen, dass Ihr Hähnchen gleichmäßig gart, legen Sie die Brüste zwischen Plastikfolie und klopfen Sie sie vorsichtig, aber fest auf eine gleichmäßige Dicke von 1,25 cm.
Verleihen Sie dem Hähnchen mit einer großzügigen Würze aus Salz und Pfeffer einen Geschmacksschub und bestäuben Sie dann beide Seiten leicht und gleichmäßig mit Mehl.
Richten Sie eine einfache Panierstation mit verquirlten Eiern in einer Schüssel und einer Mischung aus Semmelbröseln und einer halben Tasse Parmesan in einer anderen ein; tauchen Sie jede Brust in das Ei, drücken Sie sie fest in die Brösel und lassen Sie sie 15 Minuten ruhen, damit die köstliche Kruste besser haftet.
Erhitzen Sie Ihr Olivenöl, bis es schimmert, und braten Sie das Hähnchen dann in Portionen an, bis jede Seite schön goldbraun ist – denken Sie daran, dass sie hier nur kurz angebraten werden müssen, da sie im Ofen perfekt fertig garen!
Ordnen Sie Ihr goldenes Hähnchen in einer Auflaufform an und schichten Sie die Köstlichkeiten darauf: Belegen Sie jedes Stück mit Tomatensauce, Mozzarella, frischem Basilikum und Provolone, und schließen Sie mit einer Prise Parmesan und einem winzigen Spritzer Olivenöl für zusätzliche Reichhaltigkeit ab.
Backen Sie es für 15 bis 20 Minuten, bis der Käse herrlich Blasen wirft und das Hähnchen eine Innentemperatur von 74 °C (165 °F) erreicht hat; lassen Sie es einige Minuten ruhen, damit es saftig und köstlich bleibt, bevor Sie zugreifen!
Nährwertangaben (pro Portion)
Häufig gestellte Fragen
How difficult is this recipe?
This recipe is suitable for home cooks of all skill levels.
How long does it take to prepare?
Preparation and cooking time details are provided in the recipe.
Can I substitute ingredients?
Yes, common ingredient substitutions are usually possible.
Where can I find more recipes like this?
Explore more recipes on kb.pub.
What cuisine does this belong to?
This recipe represents authentic cooking traditions.
Is this recipe suitable for dietary restrictions?
Check the ingredients list for dietary compatibility.
Can I make this ahead of time?
Many recipes can be prepared in advance.
Haben Sie weitere Fragen? Besuchen Sie kb.pub für weitere Informationen.
.webp)
