Dekadenter saftiger Schokoladenkuchen
Kurzinfos
Ere Nulim•29.07.2026•1 Min. Lesedauer•Vor 2 Monaten aktualisiert
Zutaten
Ingredients
- Zartbitterschokolade, in Stücke gebrochen (verwenden Sie eine mit niedrigem Kakaoanteil – wir haben dunkle belgische Schokolade von Waitrose verwendet)
- Butter
- heller Muscovado-Zucker
- Schmand
- 2 Eier, verquirlt
- selbstbackendes Mehl
- Kakaopulver
- bunte Zuckerstreusel zum Dekorieren
- Zartbitterschokolade (für die Glasur)
- Dose Kondensmilch (für die Glasur)
- Butter (für die Glasur)
Anweisungen
Heizen Sie zunächst den Backofen auf 160 °C (140 °C Umluft/Gas Stufe 3) vor und legen Sie eine quadratische Backform (22 cm) mit Backpapier aus. Schmelzen Sie in einem großen Topf vorsichtig die Schokolade, die Butter und den Zucker mit 100 ml heißem Wasser, bis die Mischung glatt und glänzend ist; lassen Sie sie 2 Minuten ruhen, bevor Sie den Schmand und die Eier unterrühren. Rühren Sie vorsichtig das Mehl und den Kakao unter, bis der Teig vollkommen glatt ist, gießen Sie ihn dann in die Form und backen Sie ihn 50–55 Minuten lang, bis an einem Holzstäbchen keine Reste mehr kleben – lassen Sie ihn auf einem Kuchengitter abkühlen und genießen Sie das herrliche Aroma!
Während der Kuchen backt, bereiten Sie eine seidige Glasur zu, indem Sie die Zutaten vorsichtig in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit köchelndem Wasser schmelzen lassen. Lassen Sie die Glasur anschließend einfach abkühlen oder stellen Sie sie kalt, bis sie eine perfekte, streichfähige Konsistenz erreicht hat.
Um Ihr Meisterwerk zu vollenden, stürzen Sie den abgekühlten Kuchen vorsichtig aus der Form und ziehen Sie das Backpapier ab. Verstreichen Sie die köstliche Glasur glatt auf der Oberseite, bestreuen Sie sie mit reichlich bunten Zuckerstreuseln für einen Farbtupfer und schneiden Sie den Kuchen in lustige Dreiecke oder Streifen – ein Genuss, den jeder lieben wird!
Nährwertangaben (pro Portion)
Häufig gestellte Fragen
Can I substitute ingredients?
Yes, common ingredient substitutions are usually possible.
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What cuisine does this belong to?
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How difficult is this recipe?
This recipe is suitable for home cooks of all skill levels.
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