Ungarisches Hühner-Paprikasch aus dem Schnellkochtopf mit Eiernudeln

Zutaten

Anweisungen

1. Tupfen Sie das Hähnchen vorsichtig mit Küchentüchern trocken und würzen Sie es großzügig mit Salz und Pfeffer, um einen köstlichen, herzhaften Geschmack zu gewährleisten.

2. Stellen Sie Ihren Instant Pot auf die Sauté-Funktion ein, erhitzen Sie das Olivenöl und braten Sie das Hähnchen in zwei Durchgängen etwa 2–3 Minuten pro Seite an, bis es schön goldbraun ist; nehmen Sie das Hähnchen anschließend heraus und stellen Sie es auf einem Teller beiseite.

3. Geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch in den Topf und dünsten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie weich sind und duften. Rühren Sie dann die Hühnerbrühe, das Paprikapulver, die Gewürze und das Lorbeerblatt ein, wobei Sie den Topfboden abschaben, um alle schmackhaften Bratrückstände zu lösen, bevor Sie das Hähnchen wieder in die Flüssigkeit geben.

4. Verriegeln Sie den Deckel sicher, stellen Sie das Dampfablassventil auf die Position „Sealing“ (Versiegeln) und stellen Sie den Kocher für 10 Minuten auf hohen Druck ein (es ist normal, dass der Topf etwa 10–15 Minuten benötigt, um den vollen Druck aufzubauen).

5. Führen Sie vorsichtig einen schnellen Druckablass gemäß den Anweisungen Ihres Modells durch, öffnen Sie dann den Deckel und rühren Sie die Eiernudeln unter; verriegeln Sie den Deckel wieder und stellen Sie das Gerät für einen kurzen 3-minütigen Zyklus auf hohen Druck ein, damit die Nudeln perfekt zart werden.

6. Lassen Sie den Druck sofort manuell ab, schalten Sie den Topf zurück in den Sauté-Modus und rühren Sie die Speisestärkemischung zusammen mit der Schlagsahne und dem Sauerrahm ein, um eine reichhaltige, samtige Sauce zu erhalten, die servierfertig ist.

Nährwertangaben (pro Portion)