Caesar Salat

🥬Legendärer Caesar-Salat

— das ist eine Kombination aus knackigen Salatblättern, goldbraunen Croutons, zartem Hähnchenfilet und einer pikanten Parmesan-Sauce. Leicht und gleichzeitig sättigend, ist es längst ein Klassiker auf festlichen Tafeln und in Restaurants.

🥬 Zutaten:

Hähnchenbrustfilet – 300 g

Römersalat oder Eisbergsalat – 1 Kopf

Weißbrot oder Baguette – 150 g

Parmesan – 50 g

Ei – 1 Stück.

Olivenöl – 3–4 EL.

Knoblauch – 2 Zehen

Zitronensaft – 2 EL.

Worcestersauce – 1 TL.

Senf – 1 TL.

Salz und Pfeffer nach Geschmack

👩‍🍳 Zubereitung:

Hähnchen.Das Filet mit Salz, Pfeffer und einem Tropfen Öl marinieren. Auf dem Grill oder in der Pfanne goldbraun braten, in Streifen schneiden.

Zwieback.Brot würfeln, mit Knoblauch und Olivenöl knusprig braten.

Soße.Eigelb, Zitronensaft, Senf, Worcestersauce und Olivenöl vermischen. Etwas geriebenen Knoblauch hinzufügen. Alles zu einer homogenen Masse aufschlagen.

Montage.Den Salat auf einen Teller geben, darauf das Hähnchen, die Croutons und die Soße. Mit geriebenem Parmesan bestreuen.

✨ Der klassische Caesar-Salat ist ein vielseitiges Gericht, das sowohl bei einem festlichen Abendessen als auch im täglichen Menü gut ankommt.