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Wurst-Hähnchen-Kürbis-Ofengericht - 60min, Mittel | DE

Name: Wurst-Hähnchen-Kürbis-Ofengericht
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: Hähnchenschenkel, mit Haut, mit Knochen; deftige Schweinswürste; Kürbis oder Zucchini, in Spalten geschnitten; rote Zwiebeln, in Spalten geschnitten; wenige Zweige Thymian, oder 1 TL getrockneter Thymian; Olivenöl; fl oz Rotwein; Ahornsirup; Rotweinessig; ½ TL Chiliflocken (optional); braune Champignons, halbiert; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; frische Petersilie, grob gehackt, zum Garnieren (optional)

Servieren Sie den einfachen Wurst-Auflauf der Hairy Bikers mit einem großen Berg winterlicher grüner Gemüse, wie z. B. Wirsing. Optionale Chiliflocken kontern die Süße des Ahorns.

Zutaten

4Hähnchenschenkel, mit Haut, mit Knochen
4-6deftige Schweinswürste
500 GrammKürbis oder Zucchini, in Spalten geschnitten
2rote Zwiebeln, in Spalten geschnitten
1wenige Zweige Thymian, oder 1 TL getrockneter Thymian
2 EsslöffelOlivenöl
50 Milliliterfl oz Rotwein
1 EsslöffelAhornsirup
1 TeelöffelRotweinessig
1½ TL Chiliflocken (optional)
200 Grammbraune Champignons, halbiert
1Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1frische Petersilie, grob gehackt, zum Garnieren (optional)

Anweisungen

Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze/200 °C Umluft/Gas Stufe 7 vorheizen.
Die Hähnchenschenkel (mit der Hautseite nach oben), die Würste, den Kürbis und die roten Zwiebeln in eine Bratform geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Thymian bestreuen und mit 1 Esslöffel Öl beträufeln.
Den Rotwein mit 100 ml Wasser mischen und dazugeben. 30 Minuten braten. Die Würstchen nach der Hälfte der Garzeit wenden, damit sie schön braun werden.
Den Ahornsirup mit dem Rotweinessig vermischen und dann über die Bratenform träufeln. Mit Chiliflocken bestreuen, falls verwendet. Die Pilze hinzufügen und mit einem weiteren Esslöffel Öl beträufeln.
Weitere 25–30 Minuten braten, oder bis es gar und gut gebräunt ist. Mit dem Bratensaft servieren, der über das Gericht geträufelt wird, und bei Verwendung mit Petersilie bestreuen.

Wurst-Hähnchen-Kürbis-Ofengericht

Kurzinfos

Zutaten

Anweisungen

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Daniel Clark

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