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Weltbeste Lasagne

Name: Weltbeste Lasagne
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 12
Ingredients: Süße italienische Wurst; mageres Rinderhackfleisch; gehackte Zwiebel; Knoblauch, zerdrückt; Dosentomaten; Dosentomatensoße; Dosentomatenmark; Wasser; Weißer Zucker; gehackte frische Petersilie, geteilt; getrocknete Basilikumblätter; Salz, geteilt, oder nach Geschmack; Italienische Kräuter; Fenchelsamen; gemahlener schwarzer Pfeffer; Lasagneplatten; Ricotta; Ei; Mozzarella, geschnitten; geriebener Parmesan

4.8

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Kurzinfos

Vorbereitungszeit30 Min.

Kochzeit150 Min.

Portionen12

SchwierigkeitMittel

James Anderson•01.11.2025•1 Min. Lesedauer•Vor 2 Monaten aktualisiert

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Vorbereitungszeit:

30 mins

Kochzeit:

2 hrs 30 mins

Zusätzliche Zeit:

—

Gesamtzeit:

3 hrs

Portionen:

Ertrag:

12 Portionen

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Dieses Lasagne-Rezept von John Chandler ist unser beliebtestes Rezept! Mit Wurst, Hackfleisch, Basilikum und 3 Käsesorten macht es seinem Namen alle Ehre!

Zutaten

1 PfundSüße italienische Wurst
0.75 Pfundmageres Rinderhackfleisch
0.5 Tassengehackte Zwiebel
2 ZehenKnoblauch, zerdrückt
1Dosentomaten
2Dosentomatensoße
2Dosentomatenmark
0.5 TassenWasser
2 EsslöffelWeißer Zucker
4 Esslöffelgehackte frische Petersilie, geteilt
1.5 Teelöffelgetrocknete Basilikumblätter
1.5 TeelöffelSalz, geteilt, oder nach Geschmack
1 TeelöffelItalienische Kräuter
0.5 TeelöffelFenchelsamen
0.25 Teelöffelgemahlener schwarzer Pfeffer
12Lasagneplatten
16 UnzenRicotta
1Ei
0.75 PfundMozzarella, geschnitten
0.75 Tassengeriebener Parmesan

Anweisungen

Sammeln Sie alle Ihre Zutaten.
Braten Sie Wurst, Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch in einem Schmortopf bei mittlerer Hitze, bis sie gut gebräunt sind.
Tomaten zerdrücken, Tomatensoße, Tomatenmark und Wasser einrühren. Mit Zucker, 2 Esslöffeln Petersilie, Basilikum, 1 Teelöffel Salz, italienischen Gewürzen, Fenchelsamen und Pfeffer würzen. Zugedeckt etwa 1 ½ Stunden köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Lasagne-Nudeln 8 bis 10 Minuten in kochendem Wasser. Gießen Sie die Nudeln ab und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab.
In einer Rührschüssel Ricotta mit Ei, den restlichen 2 Esslöffeln Petersilie und 1/2 Teelöffel Salz vermischen.
Den Backofen auf 190 Grad Celsius (375 Grad Fahrenheit) vorheizen.
Zum Zusammenstellen 1 ½ Tassen Fleischsauce auf dem Boden einer 23x33 cm großen Auflaufform verteilen. 6 Nudeln längs über die Fleischsauce legen, leicht überlappend. Mit der Hälfte der Ricotta-Käse-Mischung bestreichen. Mit 1/3 der Mozzarella-Käsescheiben belegen. 1 ½ Tassen Fleischsauce über den Mozzarella löffeln und mit ¼ Tasse Parmesan bestreuen.
Schichten wiederholen und mit dem restlichen Mozzarella und Parmesan bestreuen. Mit Alufolie abdecken: Um Anhaften zu verhindern, entweder die Folie mit Kochspray besprühen oder sicherstellen, dass die Folie den Käse nicht berührt.
Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen. Die Folie entfernen und weitere 25 Minuten backen.
Lasagne vor dem Servieren 15 Minuten ruhen lassen.