Ragoût de bœuf copieux à la mijoteuse
Faits rapides
Ere Nulim•29/07/2026•1 min de lecture•Mis à jour il y a 6 jours
Ingrédients
Ingredients
- bœuf pour ragoût
- farine
- sel
- huile d'olive
- beurre
- 3 oignons, émincés
- vin rouge
- 4 pommes de terre, coupées en dés
- carottes
- persil
- poivre
- eau bouillante
- mélange pour soupe à l'oignon
- eau tiède
- farine
Instructions
Enrobez légèrement vos cubes de bœuf de farine et de sel jusqu'à ce qu'ils soient uniformément et joliment recouverts.
Saisissez le bœuf dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés pour sceller ses jus délicieux, puis transférez-le dans votre mijoteuse.
Faites revenir doucement vos oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés avant de les ajouter à la mijoteuse.
Versez le vin dans votre poêle chaude, en grattant tous les sucs savoureux au fond, et versez ce liquide riche sur le bœuf.
Ajoutez vos pommes de terre fraîches, vos carottes, votre persil et votre poivre dans la mijoteuse pour donner au ragoût son caractère copieux.
Fouettez l'eau bouillante et le mélange à soupe jusqu'à ce que le tout soit homogène, puis versez le mélange sur les ingrédients pour lier le tout.
Réglez votre mijoteuse sur « High » (intensité élevée) pendant les 30 premières minutes pour démarrer la cuisson, puis passez sur « Low » (intensité douce) pendant 6 heures pour laisser les saveurs se fondre dans une perfection tendreté.
Juste avant de servir, incorporez un mélange simple de farine et d'eau pour transformer le bouillon en une sauce épaisse et réconfortante.
Informations nutritionnelles (par portion)
Questions fréquemment posées
How long does it take to prepare?
Preparation and cooking time details are provided in the recipe.
How difficult is this recipe?
This recipe is suitable for home cooks of all skill levels.
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What cuisine does this belong to?
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