Dip de Frango à Parmegiana Assado
Dados rápidos
Ere Nulim•29/07/2026•1 min de leitura•Atualizado há 3 meses
Ingredientes
Ingredients
- queijo ricota de leite integral
- metades de peito de frango sem pele e sem osso
- 1 pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 pitada de pimenta caiena, ou a gosto
- azeite de oliva, dividido
- água fria
- queijo muçarela ralado
- queijo Monterey Jack ralado
- queijo Parmigiano-Reggiano ralado
- molho marinara pronto
- farinha de rosca panko
- azeite de oliva
- queijo Parmigiano-Reggiano ralado, ou a gosto
- queijo muçarela ralado, ou a gosto
- queijo Monterey Jack ralado, ou a gosto
- (prensada) salsa italiana fresca picada grosseiramente
Instruções
Comece cedo escorrendo a ricota em uma peneira de malha fina sobre uma tigela na geladeira por 8 horas ou durante a noite para obter a textura cremosa perfeita.
Pré-aqueça o forno a 450°F (230°C) para que esteja bem quente quando você estiver pronto para assar.
Tempere generosamente os peitos de frango com sal, pimenta e uma pitada de pimenta caiena para um toque sutil de picância.
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio-alto e sele o frango até que esteja bem dourado e cozido por completo, cerca de 6 minutos de cada lado.
Desligue o fogo e adicione um pouco de água fria, mexendo bem para soltar todos aqueles pedacinhos dourados e saborosos do fundo da frigideira.
Transfira o frango e seus sucos saborosos para uma tigela para esfriar por 5 minutos e, em seguida, corte em cubos ou desfie a carne em pedaços pequenos.
Em uma tigela grande, misture a ricota escorrida, o sal, a pimenta e os queijos muçarela, Monterey Jack e Parmigiano-Reggiano até ficarem bem incorporados.
Envolva delicadamente o frango desfiado, o caldo da frigideira e seu molho marinara favorito usando um garfo até misturar.
Misture a farinha de rosca com o azeite de oliva restante na tigela do frango até que fiquem levemente cobertos e prontos para ficarem perfeitamente crocantes.
Espalhe a mistura de frango em uma travessa e finalize com a farinha de rosca com azeite e uma pitada extra de queijo parmesão, muçarela e Monterey Jack.
Asse no centro do forno por cerca de 20 minutos até que o queijo esteja irresistivelmente borbulhante e o topo esteja com um lindo tom marrom-dourado.
Deixe o dip descansar por 10 minutos para permitir que os sabores se fundam, então decore com salsa fresca e sirva com uma colher ou espátula para que todos aproveitem!
Informações nutricionais (por porção)
Perguntas frequentes
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