Panquecas de Pão de Banana

Ingredientes

Instruções

1. Em uma tigela pequena, misture a farinha, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio até ficarem bem combinados e, em seguida, reserve para mais tarde.

2. Em uma tigela separada, use um esmagador de batatas para transformar facilmente as bananas em uma pasta lisa e uniforme.

3. Adicione o ovo e o açúcar às bananas e bata vigorosamente por cerca de 2 minutos até que a mistura pareça maravilhosamente lisa, cremosa e o açúcar esteja totalmente dissolvido.

4. Misture delicadamente o leite, a baunilha, a manteiga derretida, as nozes e a mistura de farinha, batendo apenas até que tudo esteja combinado para manter a massa leve.

5. Deixe a massa descansar por 10 minutos, o que permite que os ingredientes se assentem para obter resultados mais fofos.

6. Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto e derreta uma colher de sopa de manteiga para dar às suas panquecas uma crosta dourada e deliciosa.

7. Assim que a frigideira estiver bem quente, despeje cuidadosamente cerca de 1/3 de xícara de massa para cada panqueca individual.

8. Reduza o fogo para médio e cozinhe por cerca de 3 minutos até que as bordas pareçam firmes e você veja pequenas bolhas de ar estourando alegremente na superfície.

9. Vire as panquecas com cuidado e cozinhe por mais 3 minutos até que atinjam um tom dourado perfeito.

10. Sirva suas panquecas de pão de banana caseiras e quentes imediatamente e aproveite!

Informações nutricionais (por porção)