Bolo de Chocolate Denso e Decadente
Dados rápidos
Ere Nulim•29/07/2026•1 min de leitura•Atualizado há 2 meses
Ingredientes
Ingredients
- chocolate amargo quebrado em pedaços (use um com baixo teor de cacau - usamos chocolate belga Waitrose)
- manteiga
- açúcar mascavo claro (muscovado)
- sour cream (creme de leite azedo)
- 2 ovos batidos
- farinha de trigo com fermento
- cacau em pó
- granulado colorido para decorar
- chocolate amargo (para a cobertura)
- lata de leite condensado (para a cobertura)
- manteiga (para a cobertura)
Instruções
Comece pré-aquecendo o forno a 160°C (140°C com ventilação/gás 3) e forrando uma forma quadrada de 22 cm com papel manteiga. Em uma panela grande, derreta suavemente o chocolate, a manteiga e o açúcar com 100 ml de água quente até obter uma mistura lisa e brilhante; deixe descansar por 2 minutos antes de misturar o sour cream (creme de leite azedo) e os ovos. Bata levemente a farinha e o cacau até que a massa esteja perfeitamente lisa, então despeje na forma e asse por 50-55 minutos até que um palito saia limpo — deixe esfriar em uma grade e aproveite o aroma maravilhoso!
Enquanto o bolo assa, crie uma cobertura sedosa derretendo suavemente os ingredientes em uma tigela resistente ao calor sobre uma panela com água em fogo brando (banho-maria), depois deixe esfriar ou leve à geladeira até atingir uma consistência perfeita para espalhar.
Para finalizar sua obra-prima, desenforme cuidadosamente o bolo frio e remova o papel manteiga. Espalhe a cobertura deliciosa por cima, salpique com bastante granulado colorido para dar um toque de cor e corte em triângulos ou fatias compridas para um agrado que todos vão adorar!
Informações nutricionais (por porção)
Perguntas frequentes
Can I substitute ingredients?
Yes, common ingredient substitutions are usually possible.
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What cuisine does this belong to?
This recipe represents authentic cooking traditions.
How difficult is this recipe?
This recipe is suitable for home cooks of all skill levels.
How long does it take to prepare?
Preparation and cooking time details are provided in the recipe.
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