Lasanha Clássica

Ingredientes: 12 folhas de lasanha 2 colheres de sopa de azeite 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 500 g (1 lb) de carne moída ou mistura de carne bovina/suína 800 g (28 oz) de tomate triturado enlatado 2 colheres de sopa de extrato de tomate 1 colher de chá de orégano seco 1 colher de chá de manjericão seco Sal e pimenta a gosto 400 g de queijo ricota 1 ovo 250 g de queijo mussarela ralado 100 g de queijo parmesão ralado Instruções: Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Cozinhe o macarrão para lasanha de acordo com as instruções da embalagem; escorra e reserve. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem perfumados. Adicione a carne moída, cozinhe até dourar, depois misture os tomates, o extrato de tomate, o orégano, o manjericão, o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo baixo por 15 a 20 minutos. Em uma tigela, misture o queijo ricota com o ovo até ficar homogêneo. Em um refratário, disponha em camadas: Molho + macarrão + mistura de ricota + mussarela. Repita as camadas até que os ingredientes sejam usados, terminando com molho e mussarela por cima. Polvilhe parmesão por cima. Cubra com papel alumínio e asse por 25 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos até dourar e borbulhar. Deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir. Aproveite sua lasanha caseira!