Biscoitos com gotas de chocolate

Este biscoito é mais frequentemente chamado de"Cookies com gotas de chocolate"ou em inglêsBiscoitos com Gotas de Chocolate— é assim que é conhecido em todo o mundo. Na versão russa, pode-se dizer simplesmentebiscoito de chocolate com gotas de chocolate.

Aqui está uma receita clássica:

🍪 Ingredientes (para 20–24 biscoitos):

Manteiga — 120 g (mole, temperatura ambiente)

Açúcar — 100 g

Açúcar mascavo - 100 g (dá um sabor de caramelo, pode ser substituído por branco)

Ovo — 1 unidade.

Extrato de baunilha - 1 colher de chá.

Farinha - 200 g

Fermento em pó - 1 colher de chá.

Sal - uma pitada

Chocolate (amargo ou ao leite) — 150 g (pique em pedaços com uma faca ou use gotas prontas)

🔪 Preparação:

Na tigela, bata a manteiga amolecida com os dois tipos de açúcar até ficar fofo.

Adicione o ovo e a baunilha, bata novamente.

Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento e o sal.

Misture os ingredientes secos com a mistura de manteiga.

Misture os pedaços de chocolate. A massa deve ser espessa.

Forre uma assadeira com papel manteiga, coloque a massa com uma colher, deixando espaço (os biscoitos vão se espalhar).

Asse a 180 °C por cerca de 10-12 minutos. As bordas devem dourar e o centro deve permanecer macio.

Esfriar em uma grade — à medida que esfria, o biscoito ficará mais firme.

📌 Dicas:

Se você gosta de biscoitos macios, não os deixe assar demais.

Para crocante — deixe por mais 2–3 minutos.

Você pode adicionar nozes (nozes, pecãs) ou substituir parte da farinha por flocos de aveia.