Sopa de Galinha Caseira com Macarrão

🛒 Ingredientes 1 cebola média picada 2 colheres de sopa de manteiga 2 cenouras médias, fatiadas com ¼ de polegada de espessura 2 talos de aipo, fatiados com ¼ de polegada de espessura ½ colher de chá de tempero para aves 2 colheres de sopa de farinha de trigo Sal e pimenta do reino moída na hora, a gosto 6 xícaras de caldo de galinha 1 folha de louro 2 xícaras de macarrão de ovo cru* 2 xícaras de frango cozido, desfiado ou em cubos 2 colheres de sopa de salsa fresca picada 👩‍🍳 Direções Pique a cebola. Aqueça a manteiga em uma panela grande de sopa em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até começar a amolecer, de 2 a 3 minutos. Enquanto a cebola cozinha, corte a cenoura e o aipo em rodelas de ¼ de polegada de espessura. Adicione à panela e cozinhe por 2–3 minutos ou até a cebola ficar macia. Misture o tempero para aves, a farinha, o sal e a pimenta a gosto, e cozinhe por mais 1 minuto. Adicione o caldo e a folha de louro, aumente o fogo para médio-alto e deixe ferver. Misture o macarrão* e reduza o fogo para cozinhar em fogo baixo. Cozinhe até o macarrão ficar macio (isso pode variar de acordo com a marca), aproximadamente 7 minutos. Adicione o frango e cozinhe por mais 1 minuto ou até aquecer. Misture a salsa e retire a folha de louro antes de servir. 💡 Notas *Se usar um tipo diferente de macarrão (por exemplo, macarrão de ovo largo, massa ou sem glúten), ajuste o tempo de cozimento de acordo ou cozinhe separadamente e adicione no final para evitar cozinhar demais. Para um sabor mais rico, use caldo de galinha caseiro e frango assado. Frango assado que sobrou também funciona maravilhosamente. A sopa pode ser guardada na geladeira por até 3 dias, mas observe que o macarrão pode continuar a absorver o caldo — adicione um pouco de água ou caldo ao reaquecer.