Запеченный дип «Курица Пармезан»

Ингредиенты

Инструкции

1. Начните заранее, откинув рикотту на сетчатое сито над миской и оставив в холодильнике на 8 часов или на ночь для достижения идеальной кремовой текстуры.

2. Разогрейте духовку до 450°F (230°C), чтобы она была достаточно горячей к моменту запекания.

3. Щедро приправьте куриные грудки солью, перцем и щепоткой кайенского перца для легкой пикантности.

4. Нагрейте 2 столовые ложки масла в сковороде на средне-сильном огне и обжарьте курицу до красивого золотистого цвета и полной готовности, примерно по 6 минут с каждой стороны.

5. Выключите огонь и добавьте немного холодной воды, хорошо помешивая, чтобы собрать со дна сковороды все эти вкусные и ароматные поджаристые кусочки.

6. Переложите курицу вместе с соком в миску, дайте остыть в течение 5 минут, затем просто нарежьте мясо кубиками или измельчите его на кусочки.

7. В большой миске смешайте отвешенную рикотту, соль, перец, а также моцареллу, Монтерей Джек и Пармиджано-Реджано до однородности.

8. Аккуратно вмешайте вилкой измельченную курицу, ароматный сок со сковороды и ваш любимый соус маринара до легкого объединения.

9. Смешайте панировочные сухари с оставшимся оливковым маслом в миске, где была курица, пока они не будут слегка покрыты маслом и готовы стать идеально хрустящими.

10. Выложите куриную смесь в форму для запекания, а сверху посыпьте сухарями с маслом и дополнительной порцией пармезана, моцареллы и Монтерей Джека.

11. Запекайте в центре духовки около 20 минут, пока сыр не покроется аппетитными пузырьками, а верх не станет красиво-золотистым.

12. Дайте дипу постоять 10 минут, чтобы вкусы объединились, затем украсьте свежей петрушкой и подавайте с ложкой или ножом для намазывания на радость всем!

Пищевая ценность (на порцию)