Классическая лазанья

Ингредиенты:

12 листов лазаньи

2 ст. л. оливкового масла

1 луковица, нарезанная

3 зубчика чеснока, измельченных

500 г (1 фунт) говяжьего фарша или смеси говядины и свинины

800 г (28 унций) консервированных измельченных помидоров

2 ст. л. томатной пасты

1 чайная ложка сушеного орегано

1 чайная ложка сушеного базилика

Соль и перец по вкусу

400 г (15 унций) рикотты

1 яйцо

250 г (9 унций) тертого сыра моцарелла

100 г (3,5 унции) тертого сыра Пармезан

Инструкции:

Разогрейте духовку до 180°C (350°F).

Отварите листы лазаньи согласно инструкции на упаковке; слейте воду и отставьте в сторону.

В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до появления аромата.

Добавьте говяжий фарш, обжарьте до коричневого цвета, затем добавьте помидоры, томатную пасту, орегано, базилик, соль и перец. Тушите 15–20 минут.

В миске смешайте рикотту с яйцом до однородности.

В форму для запекания выложите слоями:

Соус + лапша + смесь рикотты + моцарелла.

Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты, закончив соусом и моцареллой сверху.

Посыпьте сверху пармезаном.

Накройте фольгой и запекайте 25 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 20 минут до золотистой корочки и пузырения.

Дайте отдохнуть 10 минут перед нарезкой и подачей.

Приятного аппетита с вашей домашней лазаньей!