Домашний куриный суп с лапшой

🛒Ингредиенты12 унций (340 г) короткой пасты (например, ротини, пенне или фарфалле)1 стакан вишневых помидоров, разрезанных пополам1 стакан нарезанной кубиками моцареллы (или 1 контейнер (225 г) свежих шариков моцареллы)½ стакана нарезанного пепперони, разрезанного пополам или на четвертинки½ стакана красного лука, мелко нарезанного½ стакана черных оливок, нарезанных (Каламата или спелые оливки)¼ стакана свежего базилика, нарезанного¼ стакана свежей петрушки, нарезаннойДля заправки:¼ стакана оливкового масла первого холодного отжима2 столовые ложки красного винного уксуса1 столовая ложка лимонного сока (по желанию, для придания яркости)1 чайная ложка дижонской горчицы1 зубчик чеснока, измельченный1 чайная ложка итальянских специй½ чайной ложки соли¼ чайной ложки черного перцаЩепотка хлопьев красного перца (по желанию)🥗ИнструкцииПриготовьте пасту: Доведите большую кастрюлю подсоленной воды до кипения. Варите пасту согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду, промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления, и дайте полностью остыть.Сделайте заправку: В небольшой миске взбейте оливковое масло, красный винный уксус, лимонный сок (если используете), дижонскую горчицу, чеснок, итальянские травы, соль, перец и хлопья красного перца до эмульгирования.Смешайте ингредиенты: В большой миске смешайте остывшую пасту, помидоры черри, моцареллу, пепперони, красный лук, оливки, базилик и петрушку.Заправьте салат: Вылейте заправку на смесь макарон и аккуратно перемешайте, пока все не будет равномерно покрыто.Охладить и подавать: Накрыть и поставить в холодильник минимум на1 час(желательно 2–3 часа), чтобы вкусы соединились. Перемешайте перед подачей.💡СоветыПриготовить заранее: Этот салат на следующий день становится еще вкуснее! Храните в герметичном контейнере до 3 дней.Надстройки: Попробуйте жареный красный перец, артишоки, салями или вяленые помидоры для дополнительного колорита.Обмен сыром: Шарики свежей моцареллы (боккончини) придают салату кремовую текстуру, но кубики проволоне или феты также подойдут.Без глютена?Используйте свою любимую безглютеновую пасту — просто убедитесь, что она хорошо держит форму в холодном виде.

Это быстро станет новым любимым блюдом всей семьи

Лук агродольче, или итальянский кисло-сладкий лук, станет восхитительным дополнением к антипасто или прекрасным гарниром к сытному жареному мясу и птице. Пикантный, сладкий и пикантный, он обладает огромной привлекательностью, поэтому мы решили выяснить, что делает сочетание ингредиентов действительно работающим.