Мексиканские яйца-пашот в остром томатном соусе
Краткие факты
Ere Nulim•29.07.2026•1 мин чтения•Обновлено 2 мес. назад
Ингредиенты
Ingredients
- 1 упаковка (425 г) колбасы чоризо
- 1 банка (225 г) нарезанных грибов, без жидкости
- 1/4 большой луковицы, нарезанной кубиками
- 1 банка (620 г) нарезанных кубиками помидоров
- куриный бульон, или по вкусу
- 1 банка (170 г) томатной пасты
- 1 батон французского хлеба, нарезанный ломтиками толщиной около 0,5 см
- сливочное масло, по вкусу
- пищевая сода
- 8 яиц, или больше по вкусу
- раскрошенный сыр кесо фреско
- мексиканская крема (crema fresca)
Инструкции
Разогрейте большую сковороду на средне-сильном огне и обжаривайте чоризо, грибы и лук в течение 5–7 минут до золотистого цвета; по окончании просто слейте лишний жир.
В жаровне на среднем огне смешайте помидоры, бульон и томатную пасту и доведите до кипения, затем добавьте смесь с чоризо и большую часть кремы (оставьте немного для украшения!) и готовьте под крышкой 30 минут до получения густой, насыщенной консистенции.
Разогрейте духовку до 175°C (350°F) и слегка смажьте маслом ломтики хлеба с обеих сторон, чтобы они стали идеально хрустящими. Подсушите их на противне в течение 10 минут, перевернув на середине процесса, пока они не приобретут красивый золотисто-коричневый цвет.
Доведите до кипения кастрюлю воды со щепоткой соды, затем осторожно опустите яйца ровно на 5 минут 45 секунд, после чего быстро переложите их в ледяную баню; такая точность гарантирует идеальный желток и легкую очистку скорлупы.
Аккуратно выложите очищенные яйца в теплое рагу с чоризо, чтобы они прогрелись, затем посыпьте блюдо сыром кесо фреско и полейте оставшейся кремой. Подавайте в мисках с поджаренным хлебом и наслаждайтесь!
Пищевая ценность (на порцию)
Часто задаваемые вопросы
Могу ли я заменить ингредиенты?
Да, обычно возможны обычные замены ингредиентов.
Где я могу найти больше рецептов, подобных этому?
Исследуйте больше рецептов на kb.pub.
Сколько времени нужно для приготовления?
Детали времени приготовления и готовки указаны в рецепте.
Подходит ли этот рецепт для диетических ограничений?
Проверьте список ингредиентов на совместимость с диетой.
Могу ли я приготовить это заранее?
Многие рецепты можно приготовить заранее.
К какой кухне это относится?
Этот рецепт представляет аутентичные кулинарные традиции.
Насколько сложен этот рецепт?
Этот рецепт подходит для домашних поваров всех уровней навыков.
Есть еще вопросы? Посетите kb.pub для получения дополнительной информации.
Похожие материалы
Решения
Еще →Use sulfate-free shampoos and conditioners that are designed to moisturize and nourish your hair. In
Use sulfate-free shampoos and conditioners that are designed to moisturize and nourish your hair. Incorporate leave-in conditioners or hair oils.
Wear a hat in strong sun or cold weather. Rinse hair with fresh water after swimming in chlorinated
Wear a hat in strong sun or cold weather. Rinse hair with fresh water after swimming in chlorinated pools.
Avoid tight ponytails, braids, or buns that pull on the hair. Opt for looser styles and use soft hai
Avoid tight ponytails, braids, or buns that pull on the hair. Opt for looser styles and use soft hair ties.
Проблемы
Еще →Секуься волосы
Секуься волосы
Не включается мобильный телефон.
Не включается мобильный телефон.
My refrigerator is leaking water from the bottom and making a clicking sound.
My refrigerator is leaking water from the bottom and making a clicking sound.
