Влажный банановый хлеб

Ингредиенты: 3 спелых банана, размятых 1/3 стакана растопленного сливочного масла 3/4 стакана сахара (можно уменьшить до 1/2 стакана по желанию) 1 большое яйцо, взбитое 1 чайная ложка ванильного экстракта 1 чайная ложка пищевой соды Щепотка соли 1 1/2 стакана универсальной муки Инструкции: Разогрейте духовку до 175°C (350°F). Смажьте форму для кекса размером 9x5 дюймов. В миске разомните бананы вилкой до однородной массы. Вмешайте растопленное сливочное масло. Добавьте сахар, взбитое яйцо и ваниль. Хорошо перемешайте. Посыпьте смесь пищевой содой и солью, затем вмешайте муку до однородности (не перемешивайте слишком долго). Вылейте тесто в подготовленную форму для кекса. Выпекайте 55–60 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Дайте остыть на сковороде в течение 10 минут, затем переложите на решетку до полного остывания. Совет: Добавьте 1/2 стакана измельченных грецких орехов или шоколадных капель для дополнительного вкуса. Приятного аппетита с вашим мягким и влажным банановым хлебом!