Влажный банановый хлеб

Ингредиенты:

3 спелых банана, размятых

1/3 стакана растопленного сливочного масла

3/4 стакана сахара (можно уменьшить до 1/2 стакана по желанию)

1 большое яйцо, взбитое

1 чайная ложка ванильного экстракта

1 чайная ложка пищевой соды

Щепотка соли

1 1/2 стакана универсальной муки

Инструкции:

Разогрейте духовку до 175°C (350°F). Смажьте форму для кекса размером 9x5 дюймов.

В миске разомните бананы вилкой до однородной массы. Вмешайте растопленное сливочное масло.

Добавьте сахар, взбитое яйцо и ваниль. Хорошо перемешайте.

Посыпьте смесь пищевой содой и солью, затем вмешайте муку до однородности (не перемешивайте слишком долго).

Вылейте тесто в подготовленную форму для кекса.

Выпекайте 55–60 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

Дайте остыть на сковороде в течение 10 минут, затем переложите на решетку до полного остывания.

Совет:

Добавьте 1/2 стакана измельченных грецких орехов или шоколадных капель для дополнительного вкуса.

Приятного аппетита с вашим мягким и влажным банановым хлебом!