Лук Агродольче
James Anderson•03.11.2025•1 мин чтения•Обновлено 1 неделю назад
Лук агродольче, или итальянский кисло-сладкий лук, станет восхитительным дополнением к антипасто или прекрасным гарниром к сытному жареному мясу и птице. Пикантный, сладкий и пикантный, он обладает огромной привлекательностью, поэтому мы решили выяснить, что делает сочетание ингредиентов действительно работающим.
Ингредиенты
- 1 столовая ложкасливочное масло несоленое
- 1 фунтзамороженный жемчужный лук
- 2 столовые ложкисахар
- 1Соль
- 0.333 стакановвинный уксус
- 2bay leaves
- 1Черный молотый перец
Инструкции
В средней сковороде на среднем огне смешайте сливочное масло, лук, 1 столовую ложку сахара и 1/4 чайной ложки соли. Готовьте лук, периодически помешивая, до золотисто-коричневого цвета и карамелизации сахара, 8-9 минут (возможно, вам придется соскребать карамелизованный сахар со стенок сковороды резиновой лопаткой, чтобы предотвратить пригорание).
Снимите сковороду с огня и добавьте уксус, лавровый лист, оставшуюся 1 столовую ложку сахара и 1/3 стакана воды. Перемешайте, чтобы удалить приставшие ко дну сковороды подгоревшие кусочки. Накройте крышкой и поставьте сковороду на медленный огонь. Тушите до мягкости лука и пока жидкость не выпарится примерно до 2 столовых ложек, 15-17 минут.
Снимите крышку, увеличьте огонь до средне-сильного и готовьте, пока лук не станет очень глянцевым, а жидкость не уварится до густого сиропа, 1-2 минуты. Приправьте солью и перцем по вкусу и дайте остыть минимум 10 минут или до 1 часа перед подачей. Подавайте теплым или комнатной температуры.
Пищевая ценность (на порцию)
Часто задаваемые вопросы
Могу ли я приготовить это заранее?
Многие рецепты можно приготовить заранее.
Могу ли я заменить ингредиенты?
Да, обычно возможны обычные замены ингредиентов.
К какой кухне это относится?
Этот рецепт представляет аутентичные кулинарные традиции.
Подходит ли этот рецепт для диетических ограничений?
Проверьте список ингредиентов на совместимость с диетой.
Есть еще вопросы? Посетите kb.pub для получения дополнительной информации.
Похожие материалы
Коллекция роботов
Еще →Советник
Еще →как приготовить куриное филе, чтобы оно не было сухим
как приготовить куриное филе, чтобы оно не было сухим
Сильно шумит компьютер.
Сильно шумит компьютер.
My computer is running very slowly
My computer is running very slowly
.jpg&w=3840&q=75)
