Насколько сложен этот рецепт?

Этот рецепт подходит для домашних поваров всех уровней навыков.

Могу ли я заменить ингредиенты?

Да, обычно возможны обычные замены ингредиентов.

Сколько времени нужно для приготовления?

Детали времени приготовления и готовки указаны в рецепте.

Где я могу найти больше рецептов, подобных этому?

Исследуйте больше рецептов на kb.pub.

К какой кухне это относится?

Этот рецепт представляет аутентичные кулинарные традиции.

Подходит ли этот рецепт для диетических ограничений?

Проверьте список ингредиентов на совместимость с диетой.

Паста Карбонара - 15min, Средняя | RU

Name: Паста Карбонара
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Check the ingredients listed for Паста Карбонара on our website.

Паста Карбонара — за 15 минут ✅ Ингредиенты (на 2 порции) Паста (спагетти или rigatoni) — 200 г Панчетта или гуанчиале — 100 г (порезать кубиками) Яйца — 2 целых + 1 желток Пармезан — 50 г (тертый) Чёрный перец — свежемолотый, щедро Соль — для воды 🚫 Никаких сливок, чеснока, лука — только правда. 🔪 Как приготовить Отварите пасту в сильно подсолённой воде на 1–2 мин меньше, чем указано на упаковке. Обжарьте панчетту на среднем огне 5 мин — до хрустящей корочки. Снимите с огня. В миске взбейте яйца + желток + пармезан + перец — до однородной массы. Слейте пасту , но не ополаскивайте! Быстро перемешайте горячую пасту с панчеттой — тепло расплавит жир. Снимите с огня! Влейте яично-сырную смесь — быстро помешивайте, чтобы не свернулись яйца. Если суховато — добавьте 1–2 ст. л. воды от пасты. ✅ Готово. Подавайте сразу. Посыпьте ещё пармезаном и перцем.