Быстрое куриное стир-фрай

Ингредиенты: 500 г (1 фунт) куриной грудки, тонко нарезанной 2 ст. л. соевого соуса 1 ст. л. устричного соуса (по желанию) 1 ст. л. кукурузного крахмала 2 ст. л. растительного масла 1 луковица, нарезанная 1 болгарский перец, нарезанный 1 морковь, тонко нарезанная 2 стакана соцветий брокколи 2 зубчика чеснока, измельченных 1 чайная ложка свежего имбиря, тертого 2–3 ст. л. соевого соуса (для жарки в воке) 1 ст. л. кунжутного масла (по желанию) Инструкции: Маринуйте ломтики курицы в 2 ст. л. соевого соуса и кукурузного крахмала в течение 10–15 минут. Разогрейте растительное масло в большой сковороде или воке на среднем огне. Добавьте курицу и обжаривайте до золотистого цвета и почти полной готовности. Выньте и отложите. В той же сковороде добавьте лук, болгарский перец, морковь и брокколи. Обжаривайте 3–4 минуты до состояния аль денте. Добавьте чеснок и имбирь, готовьте еще 1 минуту. Верните курицу на сковороду, добавьте оставшийся соевый соус (и устричный соус, если используете). Хорошо перемешайте, чтобы покрыть. Сбрызните кунжутным маслом перед подачей. Подавать горячим с рисом на пару или лапшой. Совет: Накройте поверхность гуакамоле пищевой пленкой, прижав ее непосредственно к гуакамоле, чтобы предотвратить потемнение, если вы не подаете его сразу.