Мясо по-французски

Ингредиенты (на 4 порции)

Свинина или говядина (без костей) — 600 г

Лук репчатый — 2 шт.

Картофель — 3–4 шт. (по желанию, часто кладут в домашнем варианте)

Майонез — 150 г

Сыр твёрдый — 150 г (натёртый)

Соль — по вкусу

Чёрный перец — по вкусу

Растительное масло — 1–2 ст. л. (для смазывания формы)

Мясо.
Нарезать мясо порционными кусками толщиной около 1–1,5 см. Легонько отбить молоточком. Посолить, поперчить.

Лук и картофель.
Лук нарезать полукольцами. Картофель (если используете) почистить и нарезать тонкими кружками.

Сборка.
Смазать форму маслом. На дно выложить картофель (по желанию). Сверху — куски мяса. На мясо распределить лук.

Майонез.
Смазать поверхность майонезом.

Сыр.
Посыпать всё натёртым сыром.

Выпекание.
Запекать в духовке при 180–190 °C около 40–50 минут, пока мясо не станет мягким, а сыр — золотистым.

Подача.
Подавать горячим, можно украсить свежей зеленью.