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Hetal Vasavada 的开心果豆蔻曲奇蛋糕 - 35min, 中等 | ZH

Name: Hetal Vasavada 的开心果豆蔻曲奇蛋糕
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 16
Ingredients: 包装（16盎司，2卷）冷冻菲洛面团，已解冻; 切碎的核桃; 无盐黄油，融化; 蛋奶糊; 全脂牛奶; 大号鸡蛋，室温; 糖; 香草精; 研磨的豆蔻; 犹太盐; 糖浆; 水; 糖; 柠檬汁; 一英寸肉桂棒; 捏藏红花丝; 玫瑰水

这款开心果豆蔻千层酥蛋糕是我对Gulab Jamun的致敬——一种美味的印度甜点。它是一种浸泡在藏红花、肉桂、豆蔻和玫瑰水糖浆中的奶酪甜甜圈。为了制作这款美味的甜点，我制作了奶油豆蔻卡仕达酱来将所有食材融合在一起。然后，我将酥脆的千层酥浸泡在藏红花、肉桂和玫瑰糖浆中，呼应了Gulab Jamun的花香和香料味。——Hetal Vasavada，加利福尼亚州旧金山

食材

1包装（16盎司，2卷）冷冻菲洛面团，已解冻
0.5 杯切碎的核桃
1 杯无盐黄油，融化
1蛋奶糊
1 杯全脂牛奶
2大号鸡蛋，室温
1 杯糖
2 茶匙香草精
0.5 茶匙研磨的豆蔻
0.5 茶匙犹太盐
1糖浆
1 杯水
1 杯糖
1 汤匙柠檬汁
1一英寸肉桂棒
1捏藏红花丝
0.5 茶匙玫瑰水

制作步骤

将烤箱预热至350华氏度。一次折叠两张菲洛酥皮，呈风琴状折叠；放入一个13x9英寸的烤盘中。重复此步骤直到所有菲洛酥皮用完，轻轻地将酥皮扇开，直到填满烤盘。烘烤菲洛酥皮10分钟。取出；在菲洛酥皮的折叠处撒上切碎的开心果。均匀地淋上融化的黄油。再烘烤10分钟。
与此同时，在一个中等大小的碗里，将牛奶、鸡蛋、糖、香草精、豆蔻和盐搅打均匀。将蛋奶糊倒在菲洛派皮上。烘烤至菲洛派皮呈金黄色且酥脆，约25-30分钟。
在一个微波炉安全的碗中，混合水、糖、柠檬汁、肉桂和藏红花。微波加热至混合物刚开始沸腾，约3-4分钟。搅拌入玫瑰水。将糖浆淋在温热的蛋糕上。食用前在室温下冷却。存放在冰箱里。