Pastel de Donas de Sidra de Manzana

Ingredientes

Instrucciones

1. Precalienta tu horno a 175°C (350°F). Engrasa y enharina generosamente un molde para pasteles acanalado de 25 cm (10 pulgadas), asegurándote de que todos los rincones y recovecos queden bien cubiertos.

2. Combine la azúcar morena, la canela, la sal y la nuez moscada en un procesador de alimentos. Procese durante 30 segundos hasta que todo esté bien mezclado y el azúcar tenga una textura fina. Transfiera la mezcla a un bol grande para mezclar. Consejo del editor: ¿No tiene procesador de alimentos? Coloque la azúcar morena y las especias en un bol grande y bata vigorosamente para mezclar bien, asegurándose de deshacer cualquier grumo.

3. Agregue la mantequilla derretida, los huevos, el sidra de manzana, el puré de manzana y la vainilla a la mezcla de azúcar. Bata hasta que la mezcla de azúcar esté suave. En un tazón aparte, bata la harina y el polvo de hornear. Incorpore gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda hasta que estén apenas incorporados.

4. Vierte la masa en el molde para Bundt preparado. Hornea el pastel hasta que al insertar un palillo cerca del centro este salga limpio, aproximadamente de 45 a 50 minutos. Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego inviértelo con cuidado sobre una rejilla.

5. En un tazón pequeño, mezcla el azúcar granulada y la canela. Mientras el pastel aún esté tibio, espolvorea la mezcla sobre la parte superior y los lados, presionando ligeramente para que se adhiera. Deja que el pastel se enfríe por completo antes de cortarlo y servirlo.

Información nutricional (por porción)