Dip de pollo a la parmesana al horno
Datos rápidos
Ere Nulim•29/07/2026•1 min de lectura•Actualizado hace 3 meses
Ingredientes
Ingredients
- queso ricotta de leche entera
- mitades de pechuga de pollo sin piel y sin hueso
- 1 pizca de sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto
- aceite de oliva, dividido
- agua fría
- queso mozzarella rallado
- queso Monterey Jack rallado
- queso Parmigiano-Reggiano rallado
- salsa marinara preparada
- pan rallado panko
- aceite de oliva
- queso Parmigiano-Reggiano rallado, o al gusto
- queso mozzarella rallado, o al gusto
- queso Monterey Jack rallado, o al gusto
- perejil italiano fresco, picado toscamente (prensado)
Instrucciones
Empiece por escurrir la ricotta en un colador de malla sobre un bol en el refrigerador durante 8 horas o toda la noche para obtener la textura cremosa perfecta.
Precaliente el horno a 450 °F (230 °C) para que esté bien caliente cuando esté listo para hornear.
Sazone generosamente las pechugas de pollo con sal, pimienta y una pizca de cayena para un toque agradable de picante.
Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio-alto y selle el pollo hasta que esté bien dorado y cocido por completo, unos 6 minutos por lado.
Apague el fuego y añada un chorrito de agua fría, revolviendo bien para raspar todos esos deliciosos y sabrosos trozos dorados del fondo de la sartén.
Pase el pollo y sus jugos sabrosos a un bol para que se enfríen durante 5 minutos, luego simplemente corte la carne en cubos o desmenúcela en trozos del tamaño de un bocado.
En un bol grande, mezcle la ricotta escurrida, la sal, la pimienta y los quesos mozzarella, Monterey Jack y Parmigiano-Reggiano hasta que estén bien combinados.
Incorpore suavemente con un tenedor el pollo desmenuzado, los sabrosos jugos de la sartén y su salsa marinara favorita hasta que estén combinados.
Mezcle el pan rallado con el aceite de oliva restante en el bol del pollo hasta que esté ligeramente cubierto y listo para quedar perfectamente crujiente.
Extienda la mezcla de pollo en una fuente para horno y termine con el pan rallado aceitado y una pizca adicional de queso parmesano, mozzarella y Monterey Jack.
Hornee en el centro del horno durante unos 20 minutos hasta que el queso esté irresistiblemente burbujeante y la parte superior esté bien dorada.
Deje reposar el dip durante 10 minutos para que los sabores se mezclen, luego decore con perejil fresco y sirva con una cuchara o un cuchillo para untar para que todos lo disfruten.
Información nutricional (por porción)
Preguntas frecuentes
Can I substitute ingredients?
Yes, common ingredient substitutions are usually possible.
Can I make this ahead of time?
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How difficult is this recipe?
This recipe is suitable for home cooks of all skill levels.
What cuisine does this belong to?
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