Panqueques de pan de banana

Ingredientes

Instrucciones

1. En un tazón pequeño, bate la harina, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio hasta que estén bien combinados, luego resérvalo para después.

2. En un tazón aparte, usa un machacador de papas para transformar fácilmente tus bananas en una pasta suave y uniforme.

3. Agrega el huevo y el azúcar a las bananas y bate vigorosamente durante unos 2 minutos hasta que la mezcla se vea hermosamente suave, cremosa y el azúcar esté completamente disuelta.

4. Incorpora suavemente la leche, la vainilla, la mantequilla derretida, las nueces y la mezcla de harina, batiendo solo hasta que todo esté combinado para mantener la masa ligera.

5. Deja reposar la masa durante 10 minutos, lo que permite que los ingredientes se asienten para obtener resultados más esponjosos.

6. Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto y derrite una cucharada de mantequilla para dar a tus panqueques una deliciosa corteza dorada.

7. Una vez que la sartén esté bien caliente, vierte con cuidado aproximadamente 1/3 de taza de masa para cada panqueque individual.

8. Baja el fuego a medio y cocina durante unos 3 minutos hasta que los bordes se vean cuajados y veas pequeñas burbujas de aire explotando alegremente en la superficie.

9. Voltea los panqueques con cuidado y cocina por otros 3 minutos hasta que alcancen un dorado perfecto.

10. ¡Sirve tus panqueques de pan de banana caseros calientes de inmediato y disfruta!

Información nutricional (por porción)