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How difficult is this recipe?

This recipe is suitable for home cooks of all skill levels.

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What cuisine does this belong to?

This recipe represents authentic cooking traditions.

How long does it take to prepare?

Preparation and cooking time details are provided in the recipe.

Can I substitute ingredients?

Yes, common ingredient substitutions are usually possible.

Jambalaya de pollo y chorizo - 45min, Media | ES

Name: Jambalaya de pollo y chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Check the ingredients listed for Jambalaya de pollo y chorizo on our website.

Una receta saludable de olla de arroz inspirada en la cocina cajún, repleta de salchicha española picante, pimientos dulces y tomates

Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande con tapa a fuego medio-alto y dora 2 pechugas de pollo picadas durante 5-8 minutos hasta que estén doradas.

Retirar y reservar. Añadir la cebolla picada en cubos y cocinar durante 3-4 minutos hasta que esté blanda.

Añade 1 pimiento rojo cortado en rodajas finas, 2 dientes de ajo machacados, 75 g de chorizo en rodajas y 1 cucharada de condimento cajún, y cocina por 5 minutos más.

Vuelve a incorporar el pollo con 250 g de arroz de grano largo, añade la lata de tomates de 400 g y 350 ml de caldo de pollo. Tapa y cocina a fuego medio durante 20-25 minutos hasta que el arroz esté tierno.