Lasaña Clásica

Ingredientes:

12 láminas de lasaña

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla, picada

3 dientes de ajo, picados

500 g (1 lb) de carne de res molida o mezcla de res/cerdo

800 g (28 oz) de tomates triturados en lata

2 cucharadas de pasta de tomate

1 cucharadita de orégano seco

1 cucharadita de albahaca seca

Sal y pimienta al gusto

400 g (15 oz) de queso ricotta

1 huevo

250 g (9 oz) de queso mozzarella rallado

100 g (3.5 oz) de queso parmesano rallado

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C (350°F).

Cocina las láminas de lasaña según las instrucciones del paquete; escúrrelas y resérvalas.

En una sartén grande, calienta aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes.

Agrega la carne molida, cocina hasta que se dore, luego incorpora los tomates, la pasta de tomate, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos.

En un bol, mezcla el queso ricotta con el huevo hasta que esté suave.

En un molde para hornear, coloque en capas:

Salsa + fideos + mezcla de ricotta + mozzarella.

Repetir las capas hasta que se usen los ingredientes, terminando con salsa y mozzarella por encima.

Espolvorea queso parmesano por encima.

Cubra con papel de aluminio y hornee durante 25 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee durante otros 20 minutos hasta que esté dorado y burbujeante.

Deje reposar durante 10 minutos antes de cortar y servir.

¡Disfruta tu lasaña casera!