Arenque bajo un abrigo

🥗 «Arenque bajo un abrigo de piel» — una de las ensaladas festivas más reconocibles y queridas. Su secreto está en las capas: arenque tierno, verduras hervidas y el suave sabor de la remolacha bajo una capa de mayonesa. Esta ensalada es un verdadero clásico de la cocina rusa, sin la cual es difícil imaginar el Año Nuevo. 🥗 Ingredientes: Filete de arenque salado - 300 g Patatas - 3 piezas. Zanahorias - 2 piezas. Remolacha - 2 piezas. Cebolla - 1 unidad. Huevos - 3 piezas. Mayonesa - 200 g Sal al gusto 👩‍🍳 Preparación: Prepara las verduras. Hierva las patatas, las zanahorias y las remolachas hasta que estén tiernas. Enfríe y pele. Hierve los huevos. Limpia y ralla. Prepara el arenque. Corte el filete en cubos pequeños. Pique finamente la cebolla y, si lo desea, escáldela con agua hirviendo para eliminar el amargor. Arma la ensalada en capas: Primera capa: patatas (ralladas), un poco de mayonesa. Segunda capa: arenque y cebolla. Tercera capa: zanahoria, mayonesa. Cuarta capa: huevos. Quinta capa: remolacha, untar generosamente con mayonesa por encima. Decora. Opcionalmente, espolvoree con hierbas o decore con finas rodajas de verduras. Enfríe. Refrigere durante 2-3 horas antes de servir para que la ensalada se impregne. ✨ «Arenque bajo un abrigo de piel» no es solo una ensalada, sino un símbolo de calidez y celebración que reúne a toda la familia alrededor de la mesa.