kb.pub
Recettes

Spaghetti Carbonara authentiques

4.7
892 Avis1 Photos

Plat de pâtes romain classique aux œufs, au fromage et à la pancetta

Faits rapides

Temps de prép.10 min
Temps de cuisson15 min
Portions4
DifficultéMoyen
CuisineItalienne

Aelarion Windrider04/10/20251 min de lectureMis à jour il y a 2 semaines

65d1b7d7753a21eb1dbf65dc
Temps de préparation :
10 mins
Temps de cuisson :
15 mins
Temps supplémentaire :
Temps total :
25 mins
Portions :
4
Rendement :
4 portions

Ingrédients : 400 g (14 oz) de spaghettis 150 g de guanciale (ou de pancetta si indisponible) 3 gros œufs 70 g (2,5 oz) de Pecorino Romano, finement râpé Poivre noir fraîchement moulu Sel (pour l'eau des pâtes) Instructions : Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Réservez 1 tasse d'eau de cuisson avant d'égoutter. Pendant que les pâtes cuisent, coupez le guanciale en petites lanières ou en dés. Faites-le cuire dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré. Retirez du feu. Dans un bol, fouettez ensemble les œufs, le Pecorino Romano râpé et une généreuse quantité de poivre noir. Égouttez les spaghettis et ajoutez-les rapidement dans la poêle avec le guanciale. Mélangez pour bien enrober dans la graisse rendue. Retirer la poêle de la chaleur directe. Ajouter le mélange œuf-fromage en remuant rapidement pour créer une sauce crémeuse. Ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes réservée si nécessaire. Servir immédiatement avec du Pecorino et du poivre noir râpés en supplément. Astuce : La clé d'une carbonara authentique est une sauce crémeuse à base d'œufs et de fromage — sans crème !

Informations nutritionnelles (par portion)

Calories
Matières grasses
Glucides
Protéines
Fibres
Sucre
Sodium
Cholestérol

Questions fréquemment posées

How difficult is this recipe?

This recipe is suitable for home cooks of all skill levels.

How long does it take to prepare?

Preparation and cooking time details are provided in the recipe.

Where can I find more recipes like this?

Explore more recipes on kb.pub.

Can I make this ahead of time?

Many recipes can be prepared in advance.

What cuisine does this belong to?

This recipe represents authentic cooking traditions.

Is this recipe suitable for dietary restrictions?

Check the ingredients list for dietary compatibility.

Can I substitute ingredients?

Yes, common ingredient substitutions are usually possible.

Vous avez d'autres questions ? Visitez kb.pub pour plus d'informations.

Contenu connexe

Emplois

Plus
O

Order Scanner

Olga Romashka

Moscow, Okhotny Ryad

📦 Position: Order Scanner We are currently hiring Order Scanners to join our growing team. This role is perfect for candidates who are looking for stable work with flexible hours. No prior experience is required — full training is provided, and the job is easy to learn. 🛠️ Job Responsibilities As an Order Scanner, you will: Scan and process packages using a handheld scanner Check orders for accuracy and completeness Prepare parcels for shipment Maintain basic order records Follow simple warehouse procedures This is a straightforward, well-organized role suitable for beginners. ⏰ Work Schedule & Conditions You can choose a shift that fits your lifestyle: 8:00 – 15:00 9:00 – 20:00 14:00 – 22:00 11:00 – 22:00 8:00 – 22:00 We offer: 💰 Competitive pay: 600–800 RUB per hour 📄 Official employment 📚 Paid training 🏢 Comfortable and safe working environment 🔁 Stable workload and regular payments 🚀 Apply Now If you’re looking for a reliable job with flexible hours and no experience requirements, this opportunity is for you! 👉 Apply today to start working as an Order Scanner and earn competitive hourly pay. 📩 Contact Olga Romashka for more details and to submit your application.

Temps PartielAucune Expérience
₽6,000 - ₽8,000/jour
0 vues
0 candidatures
Voir les Détails
G

Warehouse Picker

Global Group

Moscow, Molodezhnaya

Global Group is one of the Top 10 food suppliers in the Horeca market. We invite ambitious employees who want to grow in the position of "order picker". What we offer: — Work in a large, stable company...

Temps PleinAucune Expérience
₽100,000 - ₽130,000/mois
0 vues
0 candidatures
Voir les Détails
P

Supervisor

Production Company

Moscow, Industrial Zone

We are looking for a production supervisor. You will be responsible for overseeing production processes, managing workers, and ensuring quality standards.

Temps Plein3-5 Ans
₽120,000 - ₽160,000/mois
0 vues
0 candidatures
Voir les Détails

Vous aimerez aussi