Les crêpes russes parfaites – 5 minutes de préparation

✅Ingrédients (pour 20 crêpes)

2 œufs

1 c. à soupe de sucre(facultatif)

une pincée de sel

450 ml de lait tiède

130 g de farine(qualité supérieure)

1 cuillère à soupe d'huile végétale(en test)

Huile pour graisser la poêle

🔪Comment préparer

Fouetterœufs avec du sucre et du sel.

Versezlait et beurre — mélangez.

Incorporez progressivementfarine, en remuant — jusqu'à consistancecrème aigre liquide.

Repose-toi 20 minutes— la pâte s'étale mieux.

Réchauffez la poêle— graissez-le avec de l'huile (un peu !).

Versez 100 ml de pâte— fais tourner la poêle instantanément.

Faire frire 1–1,5 mind'une part — à l'or.

Retourne— faites frire 30 sec.

Servez chaud— avec de la crème aigre, de la confiture ou du beurre.

💡Secret:

La pâte est comme la crème.
La poêle est chaude, mais ne fume pas.
La première crêpe est toujours ratée.
Le deuxième est déjà de la maîtrise.

Prêt. Simple. Parfait.
Maintenant, mettez la musique, appelez votre famille et profitez-en. 🥞💛