Lasagnes classiques

Ingrédients : 12 feuilles de lasagne 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon, haché 3 gousses d'ail, hachées 500 g (1 lb) de bœuf haché ou un mélange bœuf/porc 800 g (28 oz) de tomates concassées en conserve 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 cuillère à café d'origan séché 1 cuillère à café de basilic séché Sel et poivre au goût 400 g (15 oz) de fromage ricotta 1 œuf 250 g (9 oz) de mozzarella râpée 100 g de parmesan râpé Instructions : Préchauffer le four à 180°C (350°F). Faites cuire les pâtes à lasagne selon les instructions du paquet ; égouttez et réservez. Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajouter le bœuf haché, cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, puis incorporer les tomates, la pâte de tomate, l'origan, le basilic, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes. Dans un bol, mélangez la ricotta avec l'œuf jusqu'à obtenir une consistance lisse. Dans un plat allant au four, disposez en couches : Sauce + nouilles + mélange de ricotta + mozzarella. Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par la sauce et la mozzarella sur le dessus. Saupoudrer le parmesan sur le dessus. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 25 minutes. Retirer le papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le tout soit doré et bouillonnant. Laisser reposer 10 minutes avant de trancher et de servir. Bon appétit avec votre lasagne maison !