Pain aux bananes moelleux

Ingrédients : 3 bananes mûres, écrasées 1/3 tasse de beurre fondu 3/4 tasse de sucre (peut être réduit à 1/2 tasse si vous préférez) 1 gros œuf, battu 1 c. à café d'extrait de vanille 1 cuillère à café de bicarbonate de soude Pincée de sel 1 tasse et demie de farine tout usage Instructions : Préchauffer le four à 175°C (350°F). Graisser un moule à pain de 23x13 cm. Dans un bol à mélanger, écrasez les bananes à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse. Incorporez le beurre fondu. Ajouter le sucre, l'œuf battu et la vanille. Bien mélanger. Saupoudrez le bicarbonate de soude et le sel sur le mélange, puis incorporez la farine jusqu'à ce que le tout soit juste combiné (ne mélangez pas trop). Versez la pâte dans le moule à pain préparé. Cuire au four pendant 55 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans la poêle pendant 10 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement. Astuce : Ajoutez 1/2 tasse de noix hachées ou de pépites de chocolat pour plus de saveur. Savourez votre pain aux bananes moelleux et humide !