Pizza Margherita - en 30 minutes

✅Ingrédients (pour 1 pizza)

Test— 250 g (prêt à l'emploi ou fait maison)

Tomates San Marzano— 4 c. à soupe (écraser à la fourchette)

Mozzarella fraîche— 150 g (déchirer à la main)

Basilic frais— 6–8 feuilles

Huile d'olive— 1 c. à soupe.

Sel— une pincée

🚫 Pas d'ail, d'origan, de sucre — seulement 4 ingrédients + basilic.

🔪Comment faire

Préchauffez votre four au maximum(250–270°C).
S'il y a une pierre/une poêle, mettez-la à l'intérieur pendant 30 minutes.

Étalez la pâtemince (jusqu'à 30 cm) — les bords sont légèrement plus épais.

Disposez sur une plaque de cuisson ou du papier sulfurisé.

Répartissez uniformément les tomates— pas plus de 4 c. à soupe.

Disposez les morceaux de mozzarella— ne surchargez pas.

Arroser d'huile d'olive, salez.

Cuire 8-12 min, jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le fromage bouillonne.

Juste après la sortie du four— étalez le basilic.

✅ C'est prêt. Servez chaud.

💡Secret: Basilic —seulement après la cuisson. Sinon, il noircit.

🍕Goût : frais, simple, incroyablement parfumé.
Ce n'est pas une pizza, c'est l'Italie sur une pâte.