Viande à la française

✅Ingrédients (pour 4 portions)

Porc ou bœuf (désossé) — 600 g

Oignons – 2 pièces.

Pommes de terre – 3-4 pièces (facultatif, souvent ajoutées dans la version maison)

Mayonnaise - 150 g

Fromage à pâte dure - 150 g (râpé)

Sel — au goût

Poivre noir – au goût

Huile végétale – 1 à 2 c. à soupe (pour graisser le moule)

🔪 Préparation

Viande.
Couper la viande en portions d'environ 1 à 1,5 cm d'épaisseur. Battre légèrement avec un maillet. Saler, poivrer.

Oignons et pommes de terre.
Couper l'oignon en demi-rondelles. Nettoyer et couper les pommes de terre (si vous en utilisez) en fines rondelles.

Assemblage.
Graisser le moule. Disposer les pommes de terre au fond (facultatif). Par-dessus, ajouter les morceaux de viande. Répartir les oignons sur la viande.

Mayonnaise.
Enduire la surface de mayonnaise.

Fromage.
Saupoudrer le tout de fromage râpé.

Cuisson.
Cuire au four à 180–190 °C pendant environ 40–50 minutes, jusqu'à ce que la viande soit tendre et le fromage doré.

✅Service.

Servir chaud. Peut être garni d'herbes fraîches.