Poulet « Marry Me » crémeux aux tomates séchées
Faits rapides
Ere Nulim•30/07/2026•1 min de lecture•Mis à jour il y a 2 mois
Ingrédients
Ingredients
- 3 c. à s. d'huile d'olive extra vierge, divisées
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- Sel kasher
- Poivre noir fraîchement moulu
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 1 c. à s. de feuilles de thym frais
- 1 c. à c. de flocons de piment rouge broyés
- 3/4 tasse de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
- 1/2 tasse de tomates séchées, hachées finement
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 1/4 tasse de parmesan finement râpé
- Basilic frais déchiré, pour le service
Instructions
Placez une grille au centre de votre four et préchauffez-le à 190 °C (375 °F). Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle allant au four à feu moyen-vif, puis assaisonnez généreusement le poulet de sel et de poivre et saisissez-le jusqu'à ce qu'il soit d'un beau brun doré, environ 5 minutes par côté, avant de le réserver dans une assiette.
Dans la même poêle à feu moyen, ajoutez les 2 cuillères à soupe d'huile restantes et faites revenir l'ail, le thym et les flocons de piment rouge jusqu'à ce qu'ils dégagent leur parfum, environ 1 minute. Incorporez le bouillon, les tomates séchées, la crème et le parmesan, portez la sauce à un léger frémissement, puis remettez le poulet et ses jus savoureux dans la poêle.
Glissez prudemment la poêle au four et faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre et cuit à cœur, atteignant une température interne de 74 °C (165 °F) sur un thermomètre à lecture instantanée, ce qui devrait prendre environ 10 à 12 minutes.
Disposez votre délicieux poulet sur un plat de service, nappez généreusement de la sauce riche et crémeuse, et terminez par une pincée de basilic frais pour une belle présentation.
Informations nutritionnelles (par portion)
Questions fréquemment posées
Can I make this ahead of time?
Many recipes can be prepared in advance.
Can I substitute ingredients?
Yes, common ingredient substitutions are usually possible.
What cuisine does this belong to?
This recipe represents authentic cooking traditions.
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How difficult is this recipe?
This recipe is suitable for home cooks of all skill levels.
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How long does it take to prepare?
Preparation and cooking time details are provided in the recipe.
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