チキンパルメザン
クイック概要
Ere Nulim•2026/07/29•1 分で読めます•5 日前に更新
材料
Ingredients
- 鶏むね肉（皮なし、骨なし） 4枚
- 塩、挽きたての黒胡椒（適量）
- 卵（大） 2個
- パン粉
- パルメザンチーズ（すりおろし）
- 小麦粉
- オリーブオイル
- 市販のトマトソース
- フレッシュモッツァレラチーズ
- フレッシュバジル（みじん切り）
- プロヴォローネチーズ（すりおろし）
- オリーブオイル
作り方
オーブンを450°F（230°C）に予熱して準備します。
鶏肉を均一に加熱するために、むね肉をラップの間に挟み、厚さが均一に1/2インチ（約1.3cm）になるまで優しく、かつしっかりと叩いて伸ばします。
鶏肉に塩と胡椒をたっぷりと振って下味をつけ、両面に小麦粉を軽く均一にまぶします。
衣をつける準備をします。一つのボウルに溶き卵を入れ、もう一つのボウルにパン粉とパルメザンチーズ1/2カップを混ぜ合わせます。鶏むね肉を卵にくぐらせ、パン粉をしっかりと押し付けたら、衣を定着させるために15分間休ませます。
オリーブオイルを熱し、鶏肉を数回に分けて、両面がきれいな黄金色になるまで焼きます。この後オーブンで完璧に火を通すので、ここでは表面をさっと焼くだけで大丈夫です！
黄金色に焼けた鶏肉を耐熱皿に並べ、具材を重ねていきます。各肉の上にトマトソース、モッツァレラチーズ、フレッシュバジル、プロヴォローネチーズをのせ、仕上げにパルメザンチーズを振りかけ、コクを出すためにオリーブオイルを少量垂らします。
チーズが美味しそうに泡立ち、鶏肉の内部温度が165°F（74°C）になるまで15〜20分間焼きます。食べる前に数分間休ませることで、肉汁が閉じ込められ、より美味しくいただけます！
栄養情報（1人分）
よくある質問
How difficult is this recipe?
This recipe is suitable for home cooks of all skill levels.
How long does it take to prepare?
Preparation and cooking time details are provided in the recipe.
Can I substitute ingredients?
Yes, common ingredient substitutions are usually possible.
Where can I find more recipes like this?
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What cuisine does this belong to?
This recipe represents authentic cooking traditions.
Is this recipe suitable for dietary restrictions?
Check the ingredients list for dietary compatibility.
Can I make this ahead of time?
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