酢豚

材料： 鶏むね肉またはもも肉 500g (1ポンド)、一口大に切る 醤油大さじ2 コーンスターチ大さじ2 赤パプリカ1個、角切り 1個のピーマン（みじん切り） 玉ねぎ 1個、みじん切り ニンニク2かけ、みじん切り 大さじ2の植物油 ソース用： ケチャップ大さじ4 米酢大さじ3（または白酢） 醤油大さじ3 ブラウンシュガー大さじ3 パイナップルジュース150ml（2/3カップ） コーンスターチ大さじ1杯と水大さじ2杯を混ぜたもの 指示： 鶏肉を醤油とコーンスターチ大さじ2で15分マリネする。 大きめのフライパンか中華鍋に油を熱し、鶏肉がきつね色になり火が通るまで揚げる。取り出して取っておく。 同じフライパンで、玉ねぎ、ニンニク、ピーマンを少ししんなりするまで炒めます。 ボウルにケチャップ、酢、醤油、砂糖、パイナップルジュースを入れて混ぜ合わせます。フライパンに注ぎます。 弱火にし、コーンスターチスラリーを加えます。ソースがとろみがつくまで混ぜます。 鶏肉をフライパンに戻し、ソースが均一に絡むように混ぜ合わせます。 温かいご飯と一緒に熱々をお召し上がりください。 美味しい手作り酢豚をお楽しみください！