ハチャプリ（ジョージア風チーズパン）
クイック概要
Ere Nulim•2026/07/29•1 分で読めます•2 ヶ月前に更新
材料
Ingredients
- 温めた牛乳
- ぬるま湯
- ドライイースト 1袋
- 白砂糖
- 中力粉
- オリーブオイル
- コーシャーソルト
- フェタチーズ
- モントレージャックチーズ
- モッツァレラチーズ
- 卵 2個
- バター
- 海塩
- カイエンペッパー 1つまみ
作り方
大きめのボウルで、温めた牛乳、水、イースト、砂糖を混ぜ合わせ、泡立ってくるまで約5分間休ませます。これはイーストが活性化しているサインです！
小麦粉2カップ、オリーブオイル、塩を加え、柔らかく粘り気のある生地がまとまるまで静かに混ぜます。
打ち粉をした台に生地を移し、残りの小麦粉1/4カップを少しずつ加えながら、生地が柔らかく扱いやすくなるまで約3分間こねます。
生地を滑らかな丸形に整え、軽く油を塗ったボウルに入れて蓋をします。1時間から1時間半ほど、生地が2倍の大きさになるまで暖かい場所で休ませます。
オーブンを475°F（245°C）に予熱します。
生地を寝かせている間に、中サイズのボウルでフェタチーズ、モントレージャック、モッツァレラを混ぜ合わせてフィリングを作り、準備ができるまで冷蔵庫で冷やしておきます。
生地が膨らんだら、軽く押してガス抜きをし、再び打ち粉をした台に移して2等分にします。
生地1片を打ち粉をしたクッキングシートにのせ、厚さ約3〜6mmの薄い長方形に伸ばします。
長い方の両端にチーズを散らし、チーズを包み込むように内側にきつく巻き、端をつまんでねじり、特徴的な「カヌー型」を作ります。
成形した生地を天板に移し、もう1つの生地も同様に成形します。両方のカヌーの中央に、残りのチーズをたっぷりと詰めます。
天板をオーブンに入れ、生地の表面が美味しそうなきつね色になるまで約15分焼きます。
スプーンの背を使って溶けたチーズの中央にくぼみを作り、そこに卵を1つずつ静かに割り入れます。
再びオーブンに入れ、白身がほぼ固まり、黄身がまだ半熟の状態になるまで3〜4分焼きます。
オーブンから取り出し、それぞれの卵の上にバターを2切れずつのせ、仕上げに塩少々とカイエンペッパーを振りかけます。
温かいハチャプリをお皿に盛り、端のカリカリした部分をちぎって、バターと卵をチーズに混ぜ合わせながらディップして召し上がれ！
栄養情報（1人分）
よくある質問
How difficult is this recipe?
This recipe is suitable for home cooks of all skill levels.
Is this recipe suitable for dietary restrictions?
Check the ingredients list for dietary compatibility.
What cuisine does this belong to?
This recipe represents authentic cooking traditions.
Can I make this ahead of time?
Many recipes can be prepared in advance.
How long does it take to prepare?
Preparation and cooking time details are provided in the recipe.
Where can I find more recipes like this?
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Can I substitute ingredients?
Yes, common ingredient substitutions are usually possible.
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