ミッツィ特製 クリーミー・ビーフストロガノフ
クイック概要
Ere Nulim•2026/07/29•1 分で読めます•3 ヶ月前に更新
材料
Ingredients
- 牛挽き肉
- 塩
- 黒胡椒
- バター
- 玉ねぎ（みじん切り） 1個
- ニンニク（みじん切り）
- 小麦粉（中力粉）
- ビーフブロス
- ウスターソース
- マスタード
- 低脂肪サワークリーム
- 低脂肪クリームチーズ（室温に戻して柔らかくしたもの）
作り方
大きめのフライパンを中強火で熱し、牛挽き肉をほぐしながら加えます。塩と胡椒をたっぷりと振り、焼き色がしっかりつくまで7〜10分ほど炒めます。余分な脂を丁寧に取り除き、肉を一旦ボウルに取っておきます。
同じフライパンにバターを入れて中火で溶かし、玉ねぎとニンニクを香りが立ち柔らかくなるまで3〜5分ほど炒めます。小麦粉を加えて、色づくまで1分ほど炒めたら、肉をフライパンに戻し、ビーフブロスを注ぎます。沸騰させたら、ウスターソースとマスタードを加えて風味を高めます。
フライパンに蓋をして弱めの中火にし、約1時間じっくりと煮込みます。旨味が溶け合い、濃厚で豊かな味わいのグレービーソースに仕上げます。
仕上げに、サワークリームとクリームチーズをソースが滑らかになるまで混ぜ合わせます。手作りの素晴らしいストロガノフを盛り付けて、お楽しみください！
栄養情報（1人分）
よくある質問
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How long does it take to prepare?
Preparation and cooking time details are provided in the recipe.
Can I make this ahead of time?
Many recipes can be prepared in advance.
What cuisine does this belong to?
This recipe represents authentic cooking traditions.
Can I substitute ingredients?
Yes, common ingredient substitutions are usually possible.
How difficult is this recipe?
This recipe is suitable for home cooks of all skill levels.
Is this recipe suitable for dietary restrictions?
Check the ingredients list for dietary compatibility.
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