カルボナーラ

カルボナーラパスタ - 15分 ✅ 材料（2人分） パスタ（スパゲッティまたはリガトーニ） — 200グラム パンチェッタまたはグアンチャーレ — 100グラム（角切りにする） 卵 — 卵黄2個＋卵黄1個 パルメザン — 50g（すりおろし） 黒胡椒 —挽きたて、たっぷり 塩 — 水用 🚫 生クリーム、ニンニク、玉ねぎはなし。真実だけ。 🔪 作り方 パスタを茹でてください パッケージに記載されている時間より1〜2分短く、塩分の多い水で。 パンチェッタを炒める 中火で5分、カリッとするまで焼きます。火からおろします。 ボウルに卵、卵黄、パルメザンチーズ、コショウを入れて泡立てる — 均一な塊になるまで。 パスタを混ぜてください , しかし すすがないでください！ パンチェッタと熱々のパスタを素早く混ぜ合わせます — 熱で脂肪が溶ける。 火から下ろしてください！ 卵とチーズの混ぜ合わせたものを注ぎ入れ、卵が固まらないように素早くかき混ぜてください。 もし少し乾燥している場合は、パスタの茹で汁を大さじ1〜2杯加えてください。 ✅ 完了しました。すぐにお召し上がりください。 さらにパルメザンチーズとコショウを振りかけてください。