世界一のラザニア
クイック概要
James Anderson•2025/11/01•1 分で読めます•2 ヶ月前に更新
材料
- 1 ポンド甘いイタリアンソーセージ
- 0.75 ポンド赤身ひき肉
- 0.5 カップみじん切り玉ねぎ
- 2 片にんにくすりおろし
- 1トマト缶
- 2缶詰トマトソース
- 2トマトペースト缶
- 0.5 カップ水
- 2 大さじ白砂糖
- 4 大さじ刻みパセリ（飾り用と混ぜる用）
- 1.5 小さじ乾燥バジル
- 1.5 小さじ塩、分けて、またはお好みで
- 1 小さじイタリアンハーブミックス
- 0.5 小さじフェンネルシード
- 0.25 小さじ挽き黒胡椒
- 12ラザニア麺
- 16 オンスリコッタチーズ
- 1卵
- 0.75 ポンドモッツァレラチーズ、スライス
- 0.75 カップすりおろしパルメザンチーズ
作り方
すべての材料を集めてください。
ソーセージ、ひき肉、玉ねぎ、ニンニクをダッチオーブンに入れ、中火でよく焼き色がつくまで炒めます。
潰したトマト、トマトソース、トマトペースト、水を加えて混ぜます。砂糖、パセリ大さじ2、バジル、塩小さじ1、イタリアンシーズニング、フェンネルシード、コショウで味を調えます。蓋をして、時々かき混ぜながら約1時間半煮込みます。
軽く塩味をつけたたっぷりの水を沸騰させます。ラザニア麺を沸騰したお湯で8〜10分茹でます。麺の水気を切り、冷水で洗います。
ボウルにリコッタチーズ、卵、残りのパセリ大さじ2、塩小さじ1/2を入れて混ぜ合わせます。
オーブンを華氏375度（摂氏190度）に予熱してください。
組み立てるには、9x13インチの耐熱皿の底にミートソースを1カップ半広げます。ミートソースの上に麺を6枚、少し重ねながら縦に並べます。リコッタチーズの混ぜ物を半分広げます。モッツァレラチーズのスライスを1/3のせます。モッツァレラチーズの上にミートソースを1カップ半かけ、パルメザンチーズを1/4カップ振りかけます。
レイヤーを繰り返し、残りのモッツァレラチーズとパルメザンチーズを乗せます。アルミホイルで覆います。くっつくのを防ぐために、アルミホイルに調理用スプレーを吹きかけるか、アルミホイルがチーズに触れないようにしてください。
予熱したオーブンで25分焼きます。アルミホイルを外し、さらに25分焼きます。
ラザニアをサーブする前に15分休ませてください。
栄養情報（1人分）
よくある質問
What cuisine does this belong to?
This recipe represents authentic cooking traditions.
Is this recipe suitable for dietary restrictions?
Check the ingredients list for dietary compatibility.
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How difficult is this recipe?
This recipe is suitable for home cooks of all skill levels.
Can I substitute ingredients?
Yes, common ingredient substitutions are usually possible.
How long does it take to prepare?
Preparation and cooking time details are provided in the recipe.
Can I make this ahead of time?
Many recipes can be prepared in advance.
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