Рецепты

Классический бефстроганов от шеф-повара Джона

Name: Классический бефстроганов от шеф-повара Джона
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: говяжья лопатка; соль и перец; растительное масло; нарезанные грибы; 0,5 средней луковицы; сливочное масло; чеснок; пшеничная мука; белое вино; говяжий бульон; крем-фреш; свежий нарезанный шнитт-лук

4.8

788 Отзывов 1 Фото

Краткие факты

Время подготовки15 мин

Время приготовления90 мин

Порций8

СложностьСредне

Ere Nulim•29.07.2026•1 мин чтения•Обновлено 2 мес. назад

3,550 просмотров200 читателей сегодня10 поделилисьПопулярно на kb.pub

Время подготовки:

15 mins

Время готовки:

1 hr 30 mins

Дополнительное время:

—

Общее время:

1 hr 45 mins

Порций:

Выход:

8 порций

Перейти к пищевой ценности

Порадуйте себя уютным вечером с классическим бефстрогановым от шеф-повара Джона, приготовленным из тающей во рту говяжьей лопатки и ароматных грибов. Это восхитительно насыщенное блюдо приобретает изысканность благодаря белому вину и добавлению бархатистой крем-фреш для идеального сливочного послевкусия. Вам понравится, как легко перенести эти элегантные и согревающие вкусы на свой обеденный стол!

Ингредиенты

Ingredients

говяжья лопатка
соль и перец
растительное масло
нарезанные грибы
0,5 средней луковицы
сливочное масло
чеснок
пшеничная мука
белое вино
говяжий бульон
крем-фреш
свежий нарезанный шнитт-лук

Инструкции

Щедро приправьте говядину солью и перцем, затем обжарьте ее в масле на сильном огне в течение 6–7 минут до появления красивой корочки; снимите и отложите на потом.
В той же сковороде обжарьте грибы и лук в сливочном масле до золотистого цвета и появления аромата, затем добавьте чеснок и муку, чтобы создать насыщенную вкусовую основу.
Влейте вино и один стакан бульона, чтобы деглазировать сковороду, соскребая все аппетитные поджаренные кусочки, и тушите, пока соус не начнет заметно густеть.
Верните говядину в сковороду вместе с оставшимся бульоном, накройте крышкой и тушите на медленном огне около часа, пока мясо не станет идеально мягким.
Добавьте нежный крем-фреш и свежий шнитт-лук, отрегулируйте количество специй по своему вкусу и приготовьтесь наслаждаться вашим восхитительным домашним бефстрогановым!