食谱
正宗北非蛋
快速概览
准备时间20 分钟
烹饪时间20 分钟
份数4
难度中等
Ere Nulim•2026/07/29•1 分钟阅读•5 天前更新
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准备时间：
20 mins
烹饪时间：
20 mins
额外时间：
—
总时间：
40 mins
份数：
4
产量：
4 份
这款正宗的北非蛋 (Shakshuka) 是一款深受喜爱的北非和中东主食，色彩绚丽且温馨治愈，能为您的餐桌增添一份暖意。你会爱上鸡蛋在充满大蒜和洋葱香气的辛辣番茄酱中煮熟的过程。这是一款简单的一锅出杰作，非常适合作为早餐或一周中任何一天的温馨晚餐！
食材
Ingredients
- 橄榄油
- 洋葱碎
- 灯笼椒
- 大蒜
- 番茄
- 1 个辣椒
- 孜然粉
- 红椒粉
- 盐
- 4 个鸡蛋
制作步骤
首先收集所有新鲜食材，为这顿美味佳肴做好准备。
在平底锅中用中火加热橄榄油，然后翻炒洋葱、灯笼椒和大蒜约 5 分钟，直到它们变软且香气四溢。
在烹饪蔬菜的同时，在一个碗里将番茄、辣椒、孜然粉、红椒粉和盐搅拌在一起，调配出风味浓郁的酱汁基底。
将番茄混合物倒入平底锅中搅拌，不加盖慢炖约 10 分钟，让酱汁变浓稠，使各种风味完美融合。
用勺子在酱汁中压出四个小“窝”，然后轻轻地在每个窝里打入一个鸡蛋；盖上锅盖煮约 5 分钟，直到鸡蛋凝固到你喜欢的程度。
色彩鲜艳的自制北非蛋做好了——趁热享用，品尝每一口美味！
营养成分（每份）
卡路里
209
脂肪
15 g
碳水化合物
13 g
蛋白质
8 g
纤维
3 g
糖
7 g
钠
654 mg
胆固醇
164 mg
常见问题
How difficult is this recipe?
This recipe is suitable for home cooks of all skill levels.
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Can I make this ahead of time?
Many recipes can be prepared in advance.
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Yes, common ingredient substitutions are usually possible.
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How long does it take to prepare?
Preparation and cooking time details are provided in the recipe.
What cuisine does this belong to?
This recipe represents authentic cooking traditions.
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