浓郁软心巧克力蛋糕

Name: 浓郁软心巧克力蛋糕
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 黑巧克力，掰成块（使用可可含量较低的巧克力 - 我们使用的是 Waitrose 普通比利时巧克力）; 黄油; 浅红糖（Muscovado 糖）; 酸奶油; 2 个鸡蛋，打散; 自发粉; 可可粉; 彩色糖米（装饰用）; 黑巧克力（用于糖霜）; 炼乳（用于糖霜）; 黄油（用于糖霜）

4.8

12 评论 1 照片

快速概览

准备时间20 分钟

烹饪时间60 分钟

份数12

难度中等

Ere Nulim•2026/07/29•1 分钟阅读•2 个月前更新

4,731 次浏览312 今日读者43 次分享在 kb.pub 上很受欢迎

准备时间：

20 mins

烹饪时间：

1 hr

额外时间：

—

总时间：

1 hr 20 mins

份数：

产量：

12 份

跳转到营养成分

没有什么比经典的巧克力蛋糕更能让人感到慰藉了，这款浓郁且口感软糯的版本保证会成为你下次聚会的焦点！它是任何场合的完美甜点，不过你最好动作快点，因为它一旦切开往往瞬间就会被一扫而空。你会发现，与你爱的人分享这份浓郁的美味是多么简单且令人满足。

食材

Ingredients

黑巧克力，掰成块（使用可可含量较低的巧克力 - 我们使用的是 Waitrose 普通比利时巧克力）
黄油
浅红糖（Muscovado 糖）
酸奶油
2 个鸡蛋，打散
自发粉
可可粉
彩色糖米（装饰用）
黑巧克力（用于糖霜）
炼乳（用于糖霜）
黄油（用于糖霜）

制作步骤

首先将烤箱预热至 160°C（140°C 循环风/燃气 3 档），并在 22 厘米的方形模具中铺好烘焙纸。在一个大锅中，将巧克力、黄油和糖加入 100 毫升热水轻轻融化，直至变得平滑且有光泽；静置 2 分钟，然后拌入酸奶油和鸡蛋。轻轻搅拌加入面粉和可可粉，直到面糊完全平滑，然后倒入模具中烘烤 50-55 分钟，直到插入的竹签拔出时是干净的——放在晾网上冷却，尽情享受美妙的香气吧！
在蛋糕烘烤时，将糖霜原料放入隔水加热的耐热碗中轻轻融化，调制出丝滑的糖霜，然后只需让其冷却或冷藏，直到达到完美的、易于涂抹的状态。
为了完成你的杰作，小心地取出冷却后的蛋糕并撕掉烘焙纸。将美味的糖霜平整地抹在顶部，撒上大量的彩色糖米增添色彩，然后切成有趣的三角形或条状，享受每个人都会喜爱的美味吧！