食谱
压力锅版匈牙利红椒粉炖鸡配鸡蛋面
快速概览
准备时间10 分钟
烹饪时间50 分钟
份数8
难度中等
Ere Nulim•2026/07/29•1 分钟阅读•2 个月前更新
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准备时间：
10 mins
烹饪时间：
50 mins
额外时间：
—
总时间：
1 hr
份数：
8
产量：
8 份
尽情享用一碗温馨的压力锅版匈牙利红椒粉炖鸡吧！这道菜做起来既简单又美味。您的压力锅将包揽所有工作，为您呈献加入鲜奶油的丝滑酱汁和令全家人爱不释手的嫩滑鸡蛋面。对于想吃点特别美食的忙碌工作日来说，这是完美的舒心快手菜！
食材
Ingredients
- 去皮去骨鸡腿肉
- 盐和现磨黑胡椒粉，调味用
- 橄榄油
- 1 个大洋葱，切丁
- 2 瓣大蒜，切末
- 鸡汤
- 匈牙利红椒粉
- 盐
- 黑胡椒粉
- 1 片月桂叶
- 1 包（12 盎司）宽鸡蛋面
- 玉米淀粉
- 水，或根据需要添加
- 高脂鲜奶油
- 酸奶油
制作步骤
用纸巾轻轻吸干鸡肉表面的水分，并均匀撒上盐和胡椒粉腌制，以确保味道鲜美。
将压力锅设置为“煎炒 (Sauté)”功能，加热橄榄油，将鸡肉分两批煎至两面金黄，每面约 2-3 分钟；完成后将鸡肉盛出备用。
向锅中加入洋葱和蒜末，翻炒约 5 分钟直至变软出香味，接着倒入鸡汤，加入红椒粉、调味料和月桂叶。搅拌时刮擦锅底以释放那些美味的煎炸残留物，然后将鸡肉放回汤汁中。
锁紧锅盖，将排气阀转到“密封 (Sealing)”位置，设置高压模式烹饪 10 分钟（锅内通常需要 10-15 分钟才能完全达到压力）。
根据说明小心地进行快速泄压，然后打开锅盖并拌入鸡蛋面。重新锁上锅盖，再次设置为高压烹饪 3 分钟，使面条达到完美的软嫩程度。
立即手动泄压，将压力锅切回“煎炒 (Sauté)”模式，拌入玉米淀粉水、高脂鲜奶油和酸奶油，搅拌至形成浓郁丝滑的酱汁，即可享用。
营养成分（每份）
卡路里
518
脂肪
30 g
碳水化合物
36 g
蛋白质
25 g
纤维
2 g
糖
2 g
钠
559 mg
胆固醇
142 mg
常见问题
Can I substitute ingredients?
Yes, common ingredient substitutions are usually possible.
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Can I make this ahead of time?
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How difficult is this recipe?
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