意式意面沙拉

🛒 配料 12盎司（340克）短意面（如螺旋面、通心粉或蝴蝶面） 1杯樱桃番茄，对半切 1杯切块马苏里拉奶酪（或1盒8盎司新鲜马苏里拉珍珠奶酪） ½杯意大利辣香肠片，对半或四分之一 ½杯红洋葱，切丁 ½杯黑橄榄，切片（卡拉马塔橄榄或熟橄榄） ¼杯切碎的新鲜罗勒 ¼杯切碎的新鲜欧芹 用于调味汁： 1/4 杯特级初榨橄榄油 2汤匙红酒醋 1汤匙柠檬汁（可选，用于提味） 1茶匙第戎芥末 1瓣大蒜，切末 1茶匙意大利调味料 ½ 茶匙盐 ¼ 茶匙 黑胡椒 一小撮红辣椒碎（可选） 🥗 说明 煮意大利面 : 烧一大锅加盐的水至沸腾。按照包装说明将意大利面煮至有嚼劲。沥干水分，用冷水冲洗以停止烹饪，然后完全冷却。 制作酱汁 : 在一个小碗中，将橄榄油、红酒醋、柠檬汁（如果使用）、第戎芥末酱、大蒜、意大利调味料、盐、胡椒粉和红辣椒片搅打至乳化。 混合配料 : 在一个大碗中，混合冷却的意大利面、圣女果、马苏里拉奶酪、意大利辣香肠、红洋葱、橄榄、罗勒和欧芹。 给沙拉调味 : 将调味汁淋在意大利面混合物上，轻轻拌匀，直到所有食材都均匀裹上酱汁。 冷藏后食用 : 盖上盖子冷藏至少 1小时 （最好2-3小时）让风味融合。食用前搅拌。 💡 提示 提前做好 : 这份沙拉隔夜味道更好！请密封保存，可存放3天。 插件 : 尝试烤红椒、朝鲜蓟心、萨拉米香肠或日晒番茄，增添额外风味。 奶酪交换 : 新鲜的马苏里拉奶酪球（小马苏里拉）使沙拉口感柔滑，但切块的波萝伏洛或菲达奶酪也效果不错。 无麸质？ 使用您最喜欢的无麸质意大利面——只需确保它冷藏后也能保持良好状态。